Dünya Arıcıları İstanbul’a geliyor
Anavarza Bal, Türkiye’nin ilk toz balını, inovasyon çalışmalarına ağırlık veren Anavarza Bal üretmeye başladı. Krem baldan sonra Türkiye’nin ilk toz bal üretim hattını faaliyete geçiren Anavarza, bu yılın başında Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü’nün (International Taste&Quality Institute) düzenlediği lezzet ve kalite değerlendirmesinde Anavarza Bal, Keven-Kekik Balı 2 yıldız ile Üstün Lezzet Ödülü’nü kazanmıştı.
Arıcılık ve bal dünyasında keşfedilecek büyük alan var. Türkiyeli arıcılar şimdi bütün ülkelerden misafirlerine hazırlanıyor.
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği, 2003 yılında kuruldu ve 80 ilde örgütlü, 58.000 profesyonel kayıtlı arıcısı ile Türkiye’nin en büyük sivil toplum örgütlerinden bir tanesidir. 6.9 milyon aktif koloni sayısı ve yıllık 103 bin ton bal üretimi ile Çin Halk Cumhuriyetinden sonra dünya da ikinci sırayı almaktadır.
Dünya Arıcılar Birliği ( Apimondia ), Dünya Arı Yetiştiricileri Birlikleri ve Arıcılık sektöründe çalışan tüm organizasyonların Federasyonu olup 5 kıta ve 100’ün üzerinde ülkede örgütlenmiştir. Din, dil, siyasi anlayış gözetmeyen Apimondia’nın. Genel merkezi Roma’da bulunmaktadır. Uluslararası kongre/organizasyonlar ile bilgi paylaşımını mümkün kılmayı amaçlayan. Apimondia. ilk kongresini 1897 yılında düzenlemiştir. Arıcılık sektörünün en önemli ve büyük kongresi olup, dünyanın en itibarlı kongreleri arasında yer almaktadır.
2003 yılında kurulan Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği, 2005 yılında İrlanda’da düzenlenen Apimondia Kongresinde üyeliğe kabul edilmiştir. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği’nin Türkiye’nin kabulünden sonra en büyük hedeflerinden bir tanesi Apimondia Kongresinin Türkiye’de organize edilmesi olmuştur.
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliğinin adaylığı ile 2013 yılında Kiev’de düzenlenen 43. Apimondia Kongresinde yapılan oylamada rakipleri olan İtalya, İsveç ve Bulgaristan’ın toplam oy sayısından fazla oy alarak 2017 kongresi İstanbul’a kazandırmıştır.
Apimondia’nın İstanbul’a kazandırılmasında geçen yıl kaybettiğimiz önceki Rahmetli Bahri Yılmaz’ın büyük gayreti olduğunu unutmamamız gerekiyor.
120. yılında tarihinin en kalabalık kongresi olması hedefi ile 45. Dünya Arıcılık Kongresi ( Apimondia ) 29 Eylül – 4 Ekim 2017 tarihleri arasında Istanbul Kongre Merkezinde düzenlenecektir.
Apimondia kongresi, arcılık sektörü ile ilişkili ülkesel zenginliklerimizi, farklılıklarımızı tüm dünyaya tanıtma fırsatı verecek olup dünya arıcılığında lider konuma gelme hedefimiz için dünyaya açılmanın altın kapısı da olacaktır.
Ülkemizde seyahat etme olanağı bulamayan binlerce arı yetiştiricisinin bilimsel ve teknik konuları, konularında söz sahibi yerli ve yabancı uzmanlardan öğrenmelerine fırsat sağlaması açısından çok önemlidir.
Kongre öncesinde/sonrasında düzenlenecek Türkiye turları, kongre sırasında düzenlenecek olan yakın bölge ve günlük İstanbul turları sayesinde farklı ülkelerden gelen katılımcılar ülkemizi tanıma fırsatı bulacaklardır. Ekonomik durumu iyi ve para harcama alışkanlığı olan birçok. delege, yapacakları harcamalar ile ülke ekonomisine katkı sağlayacaktır.
Türkiye ayrıca, arıcılık ekipmanları konusunda da öncü ülkelerden biri oldu. Kovan üretimi, bal süzme makinaları gibi alanlarda dünyaya ihracat kapısı sunabilecek değerlere de sahip. ApiMondia’da Türk üreticiler için yeni bir tanıtım ve ihracat fırsatı bulabilecekler.
Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen, Apimondia’ya hazırlanırken göz ardı edilmemesi gereken noktayı da şöyle açıkladı: “Aroma çeşitliliği ve rekoltede dünya lideri olan Türkiye, balın katma değerinin artırılması konusunda yeterli düzeyde değil. O yüzden üretimin çilesi bize, kazancın sefası yabancıya kalıyor”
Bu durumu tersine çevirmeye yönelik ürün geliştirme çalışmalarının devam ettiğini anlatan Sezen, krem balın ardından Türkiye’nin ilk toz bal üretim hattını bünyelerine kazandırdıklarını söyledi.
Toz Bal, depolama ve sevkiyatının sıvı bala kıyasla daha pratik olması, balın sıvı formunun kullanılamadığı gıdaların üretimine olanak sağlaması açısından sektörde yoğun talep görmeye başladı. Bu inovatif yaklaşım ile balın, kek, pasta, bisküvi, bebek maması ve dondurma gibi ürünlerde pratik bir şekilde kullanımının sağlanması hedefleniyor.
Dünyada en fazla bal üreten ülke olan Çin’e krem bal ihracatı yaptıklarını anlatan Sezen, “Türkiye, coğrafi ve iklimsel avantajıyla elde ettiği doğal baldan daha fazla kazanç sağlayabilir ama bunun için katma değer üretiminin kovandan başlaması gerekiyor. Arıcılar, polen, propolis, arı sütü ve arı zehiri üretimi yapacak, bizler de bu ürünlerden katma değeri yüksek, inovatif ürünler geliştireceğiz” diye konuştu.
2 milyon TL’lik bir yatırımla Türkiye’de ilk defa toz bal ürettiklerini belirten Sezen, şu anda gıda endüstrisinin ilgi gösterdiği toz balı tüketicinin de kahve veya çay içerken kullanabilmesi yönünde çalışmalar yaptıklarını belirtti.
