Manifeste d’archéozoologie classique — For the original English version, click here. Traduction française : Anaïs Gerber. Merci à Mila Musy et Virginie Sinet-Mathiot pour leur précieuse relecture technique. Note : les hyperliens du texte renvoient à des ressources en anglais. Quelques ressources en français sont répertoriées en bas de page. On me pose toujours…