Cornalitos fritos

Uno de nuestros platos característicos de la zona Atlántica (es un pez de unos 5 cm de largo y un ancho que no supera el 1/2 cm) siendo el una especie dentro de las muchas del pejerrey.

Ingredientes

• 1/2 Kg Cornalitos (no se desescaman ni limpian) lavados con agua fría
• harina c/necesaria
• a gusto sal y pimienta
• jugo de limón

Pasos

• Se secan sobre un paño esparciéndolos bien los cornalitos, seguidamente se los pasa por harina, se los lleva a una sartén con una muy buena cantidad de aceite muy caliente y se los fríe hasta que estén dorados.
• Se los retira de la sartén con espumadera y se los coloca sobre una fuente con papel absorbente, salando y pimentando. Al servir sazonar con jugo de limón. Se comen solos y con la mano mejor.

Fuente: cookpad