Лучшие достопримечательности Стамбула

Лучшие достопримечательности, на мой взгляд, с кратким описанием

*выборка-резюме из путеводителей, блогов и отзывов

МЕЧЕТИ И ХРАМЫ

1. Собор Святой Софии (Ая-Софья) — Traveler’s Choice 2015 — 20 YTL 09:30–16:30, пнд выходной

Собор Святой Софии считается лучшим образчиком византийского зодчества и символом былого величия этой державы. Изначально он был православным храмом, в 15 веке его превратили в мусульманскую мечеть. История этого храма насчитывает более тысячи лет, начиная с 4 века, на его месте неоднократно возводились церкви, но по разным причинам (пожар, землетрясения, вражеские набеги) от этих сооружений не оставалось камня на камне. В 994 году собор Святой Софии отстроили в восьмой раз, но освятили его в 537 году, именно с тогда началась его официальная история. Возведение собора было инициировано византийским императором Юстинианом, который хотел отобразить в нем всю мощь и богатство Византии, а также сделать его олицетворением собственного величия. Над строительством храма трудились одни из лучших зодчих того времени Исидор Милетский и Анфимий Тралльский, ежедневно работало более десятка тысяч разнорабочих. Самые дорогие строительные материалы привозились изо всех уголков мира.Так стены и даже пол сделаны из розового, зеленого, красного и белого мрамора, а переходы между ними выложены резными фризами покрытыми золотом, широко использовалась слоновая кость, всюду инкрустированы драгоценные камни, много украшений из жемчуга. Вообще Юстиниан планировал покрыть мраморные стены золотом, но ему предрекли, что храм в будущем будет захвачен и разграблен, поэтому от своей грандиозной затеи ему пришлось отказаться. Тем не менее, на строительство храма была потрачена сумма равная двум годовым бюджетам Византийской империи. Для его постройки применялись не только неимоверно дорогие материалы, но и совершенно новые технологии, например, чтобы сделать цемент более крепким в него добавляли растительное масло, а известь разводили водой, настоянной на зернах ячменя.Но особо выделяется купол, до этого мир еще не видел сооружения подобной конструкции, впервые применялись гнутые особым образом треугольные своды (паруса), их поддерживало четыре опоры, соединенные многочисленными арками, которые выполняли функцию окон. Благодаря этому, кажется, купол парит в невесомости, а солнечный свет излучает сам собор. За долгие годы многие ценности (в частности золотой алтарь) были вывезены, старинные настенные фрески закрасили известью, архитектурный ансамбль дополнен минаретами, православная символика сменена мусульманской. Но, даже не смотря на это, собор Святой Софии не утратил своего великолепия и по-прежнему считается одним из величайших храмов мира. Попасть в собор можно ежедневно, кроме понедельника, с 9:30 до 16:30, вход стоит приблизительно 3,5 EUR.

2. Голубая мечеть, Traveler’s Choice 2015

Вт-вс 08:30–12:30, 13:45–15:45, 17:30–18:30 бесплатно

- Эта мечеть является символом города, она пленит своей грандиозностью и изяществом, более величественной и пышно убранной мечети больше нет нигде в мире. Это поистине уникальное здание, которое имеет огромную архитектурную ценность. Ее построили по приказу турецкого султана Ахмеда I, которому долгое время не удавалось выиграть ни одной войны, и Турция стала сдавать свои позиции. Чтобы снискать божью милость султан начал строительство всей своей жизни. Работы начались в 1609 году, и были завершены только через семь лет. В строительстве драгоценные породы камня и уникальный мрамор.А махриб (ниша для молитв) вообще был высечен из цельной мраморной глыбы, в ней же находится уникальный черный камень, привезенный специально из Мекки. При возведении Голубой мечети были использованы лучшие приемы византийского и классического османского архитектурных стилей, должное внимание уделялось как инженерным конструкциям, так и декоративным элементам, не зря главного архитектора, который руководил всеми работами, прозвали «ювелиром».Декорировали здание особыми керамическими изразцами, расписанными синими и белыми красками, благодаря им мечеть действительно кажется голубой. Их производили на старинной инзикской мануфактуре, которой пришлось выпускать свою уникальную и высококачественную продукцию только для данного строительства, все торговые контракты с другими заказчиками были расторгнуты, и в итоге она разорилась. На этих плитках изображены различные цветочные орнаменты, только тюльпаны тут присутствуют в пятидесяти вариациях. Стена, к которой поворачиваются во время молитвы, украшена двумястами шестьюдесятью витражными окнами. К сожалению, время и различные катаклизмы были беспощадны к красивейшим витражам, работы лучших венецианских мастеров, и сегодня они заменены. А пол устлан уникальными коврами, естественно, ручной работы.Еще одной особенностью Голубой мечети является то, что в ней не четыре, как заведено, минарета, а шесть. Существует версия, что это архитектор что-то напутал и увеличил их число. Изначально в архитектурный ансамбль мечети входили также духовная школа, начальная школа, тюрбе, благотворительная организация, больница и караван сарай, но два последних здания были разрушены.Сегодня туристы могут свободно войти в мечеть, хотя не во все ее залы, для этого нужно обязательно снять обувь и надеть закрытую одежду (на входе можно приобрести специальную накидку). Мечеть открыта ежедневно с 9:00 и до заката, но есть перерывы на молитву.

3. Мечеть Сулеймание — Traveler’s Choice 2015

Из всех мечетей Стамбула,эта мечеть произвела на меня наибольшее впечатление!находится на горе, с которой видно весь город и Босфор, поэтому не обязательно подниматься на Галатскую башню за деньги, если можно все увидеть здесь и абсолютно бесплатно. Мечеть имеее классическое расположение, небольшой парк, внутри похожа на Голубую мечеть, как и все мечети в городе. Но здесь гораздо меньше людей, поэтому комфортнее находиться внутри здания.Мечеть Сулеймание, как и Собор Святой Софии (Айя-Софья), — один из символов Стамбула, показывающий культурную двуликость этого уникального города и одновременно подчеркивающий возможность мирного сосуществания. Для посещения мечети туристами всё предусмотрено: ориентация очереди для осмотра, не для молитвы, верхние покрывала, бахилы. Посещение бесплатно. «Эта мечеть будет стоять вечность». и так и есть. Пережив ужасные землетрясения, это огромное и красивейшее сооружение радует глаз, “Здание мечети считается самым устойчивым к землетрясениям, т.к. фундамент, переполненный водой по образцу водохранилищ, защищает здание. За 500 лет Стамбул пережил 89 землетрясений. И что удивительно, мечеть действительно ни разу не пострадала. Существует легенда о том, что персидский шах прислал султан Сулейману множество драгоценных камней, среди которых были изумруды, рубины и бриллианты. Таким образом, намекая на то, что великому султану не хватит средств на завершение грандиозного проекта. Естественно, Сулейман был разгневан и приказал бросить все драгоценности персидского шаха в фундамент одного из минаретов.

Известный архитектор Синан построил эту мечеть в центре сада. Войти во двор можно с наружной части комплекса, через 11 ворот. Как и в каждой мечети , на южной стене есть фонтанчики, которые используются для омовения перед молитвой. Во дворе, позади мечети находится кладбище, которое сегодня превратилось в музей могильных плит и памятников на открытом воздухе. Здесь можно долго ходить, читая надписи . Каждая надгробная плита отличается своим художественным оформлением и поражает изяществом отделки. На этом известном кладбище покоятся влиятельные лица и дворцовая знать. Здесь всё дышит историей…Также внутри двора находятся две гробницы(тюрбе) Султана Сулеймана Великолепного и его жены Хюррем (Роксаланы).

4. Монастырь Хора (Музей Карие)- памятник ЮНЕСКО

15 YTL 9:30–16:00 ежедневно кроме среды

Церковь, где, возможно, в наибольшей степени сохранились старые византийские фрески. церковь расположена в глухом переулке чуть в стороне от исторического центра города. Рядом много магазинчиков и пекарен ориентированных на местных, там мы покупали самую вкусную выпечку в Стамбуле/ Это конечно не самое популярное туристическое место в Стамбуле, но здесь точно стоит побывать. Во-первых потому что это одна из немногих христианских, а не исламских достопримечательностей Стамбула.Во-вторых- удивительной красоты мозаика и фрески, которые считаются эталоном византийского искусства. По гречески это Церковь Христа Спасителя в Полях.

Музей византийских мозаик и фресок Карие располагается в здании старинной византийской церкви VI века в квартале Эдирнекапы. Ранее эта церковь была монастырем и находилась за городской чертой («карие» переводится со старо-греческого как «за поселением»). Ее несколько раз реставрировали в период Средневековья, а в 1511 году после османского завоевания она бы превращена в мечеть. Вокруг музей окружают типичные деревянные турецкие дома, что придает этому месту особый колорит.Фрески и мозаики Карие XIV века считаются чуть ли не византийскими эталонами этого искусства. Они появились в церкви между 1315 и 1321 годами, когда она была реконструирована благодаря покровительству византийского поэта Феодора Метокхитеса. После превращения церкви Карие в мечеть все фрески и мозаики были замазаны, но в XIX веке усилиями многих восстановлены. Теперь Карие — один из самых интересных музеев города.

5. Мечеть Рустем-Паша — Traveler’s Choice 2015

Бесплатно. “находится в сердце рынка” Очень популярная мечеть у местных жителей. Во время намаза всегда много людей, очень красивый дворик .Вход был бесплатным, и после того, как мы разулись, нас пустили.в ней царит какая-то особенная атмосфера, после долгой пешей прогулки можно ее посетить, отдохнуть от шума улиц и базаров. Она находится возле Египетского рынка и Галатского моста. А еще там бесплатно раздается Коран на английском языке. Мы набрали друзьям в качестве сувениров.,

6. Мечеть Эйюп Султан —

Самое религиозное место Стамбула. Особенно многолюдно по пятницам, если вы не правоверный — этот день не для Вас. Абсолютно белоснежная снаружи. У неё два минарета. И всё строение окружено тенистыми вековыми деревьями. Очень интересное и впечатляющее место! мраморная площадь с большим фонтаном перед мечетью, . Сбоку специальное огороженное место, где можно покормить голубей. Внутренний дворик небольшой, но очень красивый. В нём, напротив входа в мечеть и находится могила Абу Аль-Ансари Эйюпа, личного знаменосца пророка Мухамеда. В этом дворике находится огоромный платан ,правда уже подпиленный сверху) Рекомендую ехать на кораблике, который идёт с многими остановками. Начинает свой путь с Ускюдара, потом Каракёй, Эминоню и далее. Правда ходит редко, 1 раз в час, а вечером и того реже. На Эминоню пристань самая левая, за автобусной станцией, если смотреть на мост Галата.

Мечеть стоит немного в стороне от прототанных троп и здесь можно уже почувствовать настоящую жизнь Фатиха. потрясающая плитка с орнаментом и архитектура. Добраться можно на пароме по Золотому Рогу, она прямо около последней станции.Одна из самых красивых и богатых внутри мечетей Стамбула.

+ старинное и не очень мусульманское кладбище на склоне крутой горы. Вид на закат над Стамбулом — потрясающий из кафе над кладбищем.

7. Church of St Saviour in Cora “кусочек константинополя”

красивая византийская церковь Чтоб залезть на стены нужно быть скалолазом. Тяжело найти даже с навигатором. Адрес: Marie Camil Sok Edirnekapi, В церкви в Хоре или в Фетхие чувствушь себя как в Пское, Новгороде или Владимире. Потрясает уровень художественной культуры Византии Палеологов. очень сильное по эмоциональному воздействию место…после кривых улочек и убогих строений

ДВОРЦЫ И ДРУГОЕ

8. Дворец Топкапы — Traveler’s Choice 2015

09:00–19:00 во все дни, кроме вторника. 30 YTL для всех посетителей. Вход отдельно в гарем — 15 YTL. Объединенный с гаремом билет — 40 YTL.

- дворец султана .От Св. Софии пешком до дворца Топкапы идти минут 20. . Такое ощущение, что тут происходили все события 1001 ночи. Сказка просто! Золотой трон и драгоценности султаната восхищают! Очень рекомендую! Ощущаешь всю роскошь королевской жизни!Посетили утром в воскресенье, вход в 10 был без затруднений, стоимость билета 30 лир (купили в автомате без очереди). Больше всего впечатлило посещение кухни — подробно написано что и по каким поводам для какого количества гостей (от 5000 человек ежедневно) готовили. Также захватили виды на Босфор и Азию. Музейная экспозиция — оружие и драгоценности, интерьеры дворца Провести во дворце Топкопы весь день советую всем. Он огромный, гулять не спеша и заглядывать за каждый поворот. особенно гарем оставил самые яркие впечатления. очень большой и загадочный

9. Цистерна Базилика — Traveler’s Choice 2015

20 YTL 900–19,00/ В античности в Константинополе было создано множество подземных водохранилищ для снабжения города питьевой водой в неблагоприятные времена (во время осады, например). Самым крупным из всех сохранившихся до нашего времени (их примерно 40) является Цистерна Базилика, расположенная в историческом центре Стамбула, совсем рядом с Айя-Софией. Естественно, теперь эта достопримечательность Стамбула по своему первоначальному назначению на используется.

Эту Цистерну начали строить в римский период во время правления императора Константина Великого, а закончили тогда, когда на престоле был уже другой великий император — Юстиниан (532 год). Внутри Цистерна Базилика напоминает настоящий дворцовый комплекс, ее размеры — 145 на 65 метров, в хранилище способно поместиться до 80 000 кубометров воды. Сводчатый потолок помещения площадью 10 000 кв. метров поддерживается 8-метровыми колоннами, которых здесь насчитывается 336. Все колонны отличаются друг от друга, так как были доставлены сюда из различных античных храмов.

Вода в Цистерну доставлялась по акведукам времен Юстиниана (один из них — знаменитый акведук Валента) из леса Белград, что в 19 километрах к северу от Стамбула, на черноморском побережье. Цистерну использовали по назначению вплоть до XVI века, а во времена Османской империи воды Цистерны служили только для поливки садов дворца Топкапы. Заброшенное и загрязненное водохранилище было приведено в порядок уже в XX веке, и с 1987 Цистерна Базилика функционирует как музей. К слову, здесь снимались эпизоды из знаменитого фильма о Джеймсе Бонде «Из России с любовью».

Вход через трамвайные пути от Айя-Софья, обычно там бывает небольшая (хотя иногда и большая) очередь. Если очередь велика, можно погулять и подойти еще раз минут через 10–15. Замечательно жарким летним днем спуститься в Цистерну Базилику и отдохнуть в прохладе подземных галерей, среди множества колонн…Вход стоит 20 лир. таинственное и мрачное сооружение, таинственное и завораживающее,

10. Дворец Долмабахче (+мечеть)

- Дворец великолепен. Экскурсия во дворец передаст всю атмосферу окружающего богатства восточных властителей. Есть свои минусы (посещение только в составе огромных групп и ни ни в сторону), но ради созерцания великолепного антуража, можно потерпеть и прикинуться послушной овечкой. Чтоб увидеть весь дворцовый комплекс Долмабахче, лучше приезжать рано утром и быть готовым исследовать территорию в течении всего дня. Фотографировать во дворце Долмабахче запрещено, и это просто мука для фотографа. Хотелось хотя бы частичку великолепия увезти с собой. Отличный сад, парк, вид на Босфор. Не очень удобно, что комплектуют большие группы по 40–50 человек и ничего не слышно и ходить приходится довольно плотной группой. Нет гидов на русском. Или турецкий или английский. Зал картин И.Айвазовского с изображениями морских сражений и Босфора просто потрясающий. Посещение Долмабахче понравилось больше всего увиденного в Стамбуле. Общий билет с посещением гарема 40 ТL. входишь и видишь подобное…наиболее богатая по собранию византийских фресок церковь…

Мечеть находится в южной части дворца Долмабахче, на самом берегу Босфора. Строительство под руководством архитектора Гарабета Бальяна было завершено в 1855 году. Это очень красочная мечеть в барочном стиле с удивительными округлыми окнами и двумя минаретами. Внутренний интерьер также изыскан — михраб и минбер (кафедра проповедника) созданы из красного порфира, а под куполом висит великолепная люстра. В мечети имеется двухэтажная султанская ширма, за которой султан и его придворные исполняли молитвы. 20 YTL 09:00–16:00, выходной: пн и чт

11. Дворец Бейлербей —

Название «Бейлербей» с турецкого можно перевести как «царь царей», и этот дворец в Стамбуле, пожалуй, был бы достоин оного. Он расположен в одноименном квартале столицы, на азиатской стороне Босфора. Дворец был выстроен как летняя имперская резиденция оттоманских правителей в 1860-х гг., и сейчас его можно увидеть прямо напротив Босфорского моста.Строительство дворца было начато по приказанию султана Абдул Азиза в 1861 г. и продлилось четыре года. Императрица Франции Евгения останавливалась здесь по дороге на открытие Суэцкого канала в 1869 г. и была так впечатлена элегантностью дворцового убранства, что даже скопировала окно из гостевых покоев для своей спальни во дворце Тюильри в Париже. В числе других высокопоставленных гостей, останавливавшихся во дворце, были также герцог и герцогиня Виндзорские.Бейлербей стал и последним местом, где держали под арестом Абдул Азиза после его смещения в 1912 г. до самой смерти султана в 1918 г. Императрица Франции Евгения была так впечатлена элегантностью дворцового убранства, что даже скопировала окно из гостевых покоев для своей спальни во дворце Тюильри в Париже. Автором архитектурного проекта стал Саркис Байлан, решивший выстроить дворец в стиле Второй империи. И хотя сам по себе дворец кажется достаточно пышным и богато отделанным относительно более ранних работ этого же архитектора — дворцов в Долмабахче или Кучуксу, — эта резиденция весьма скромна и сравнительно невелика. Наиболее привлекательный вид на дворец открывается с Босфора; оттуда, где можно видеть два купальных павильона (женский и мужской).Исторический факт: прямо на входе во дворец императрица Евгения получила пощёчину от матери султана из-за того, что посмела позволить Абдул Азизу внести её внутрь на руках.

В интерьере дворца самой привлекательной залой можно считать, пожалуй, входную — с бассейном и фонтаном. Последние, впрочем, были достаточно распространены в ту пору в оттоманских особняках: из-за приятного звука и из-за охлаждающего эффекта. Но даже и без фонтана внутреннее оформление дворца, которым можно любоваться и сегодня, выглядит воистину по-королевски — с многоцветными орнаментами настенных панелей, гигантскими китайскими фарфоровыми вазами, вычурной мебелью и прочими атрибутами роскоши. На полу можно увидеть не только циновки из египетского тростника, которые выполняли преимущественно шумоизолирующую функцию, но и ковры из Хереке тоже. А хрустальные люстры сделаны в основном во Франции компанией Baccarat.Осматривая интерьер, обратите внимание на плафоны светильников: большая их часть расписана Айвазовским.

Красивый ландшафтный парк, который разбит вокруг дворца, также заслуживает посещения, но вход в него платный, даже если в сам дворец вы не идете. Время работы: с пятницы по среду с 9:00 до 17:00. Вход: 20 TRY для взрослых

12. Дворец Йылдыз

Прогуливаясь по набережной Мраморного моря, невозможно пропустить мимо взора прекрасный зелёный парк с экзотическими растениями и цветами. Это Йылдыз-Паркы. Когда-то этот парк, густо заросший лавровыми деревьями, служил местом отдыха турецких султанов, позднее здесь начали сооружать дворцы и виллы, а теперь это единый дворцово-парковый комплекс, любимый туристами и местными жителями. К парковому комплексу Йылдыз-Паркы относится несколько дворцов и павильонов, керамическая фабрика, мечети и сам парк. Свое название парк получил от имени виллы, построенной султаном Селимом Третьим для своей матери. Слово Йылдыз в переводе с турецкого означает «звезда», и действительно роскошный дворец Йылдыз, главная гордость парка, сияет, подобно звезде. В его облике воплотились сразу несколько стилей — от европейского классицизма до восточного барокко, и сегодня результат этого удачного синтеза продолжает радовать глаз.

Самым роскошным из дворцовых помещений считается церемониальный зал: его потолок украшен россыпью золотых звёзд, а пол укрыт шёлковым ковром ручной работы.

Дворец Йылдыз отделён от основной части парка высокой оградой, он имеет собственный цветущий парк с красивым прудом. Внутреннее пространство организовано из трёх частей, появившихся в разные годы. Первая часть была построена в 1880 г., позднее к ней пристроили жилые помещения и залы, после чего в 1898 г. возведением третьей части строительство дворца было завершено. Он поражает воображение великолепием своих залов, в которых каждая деталь интерьера свидетельствует о богатстве и могуществе османских правителей. Самым роскошным из дворцовых помещений считается церемониальный зал: его потолок украшен россыпью золотых звёзд, а пол укрыт шёлковым ковром ручной работы. Прекрасен и перламутровый салон, его гордость — шикарные двери, инкрустированные перламутром.

Одной характерной деталью дворец Йылдыз отличается от остальных султанских резиденций Стамбула: он не разделяется на женскую и мужскую половины.

В разное время дворец использовался как элитный игорный дом, позже его залы были отданы для проведения конгрессов и деловых встреч на высоком уровне, затем здесь принимали делегации важных иностранных гостей. С 1994 г. дворец Йылдыз функционирует как общедоступный музей.

Адрес: Besiktas/Istanbul, Barbaros Bulvari, Serencebey Yokusu, No. 62. Время работы: понедельник — воскресенье: 9:00–19:00 (с 15 апреля до 1 ноября, в остальное время дворец закрывается в 16:30), вторник: выходной.

Вход: 10 TRL, для детей до 12 лет, владельцев карт ICOMOS и UNESCO и посетителей с ограниченными возможностями вход свободный.

Добраться до дворца можно от площади Таксим на автобусах DT1, № 40, № 40Т и № 42 до остановки «Яхя-Эфенди». Если вы отправляетесь от площади Султанахмет, воспользуйтесь скоростным трамваем, в Кабаташе пересядьте на автобус № 22 или № 30D, далее вас ждёт небольшая прогулка пешком, а там и знакомство с дворцом. Если вы решили доехать до дворца на такси, учтите, что въезд на саму парковую территорию платный.

После осмотра дворца можно прогуляться по парку, а также посетить другие музеи паркового комплекса.

13. Крепость Румелихисар

В самом центре шумной европейской части Стамбула есть волшебный островок спокойствия и умиротворения. Это мощная турецкая крепость Румелихисар, возведённая на живописном берегу Босфора, недалеко от второго босфорского моста имени султана Фатиха. Когда-то она имела огромное стратегическое значение, об этом красноречиво говорит второе название крепости — «перерезанное горло». Румелихисар появилась в 1452 г. по приказу султана Махмеда Фатиха и заняла своё место на босфорском берегу напротив крепости Анадолухисар, расположенной на азиатской стороне. Две крепости совместно контролировали заходящие в пролив Босфор корабли и тем самым «отрезали» Константинополь от Чёрного моря. После сдачи города крепость использовалась в качестве пропускного пункта, затем в её помещениях расположилась тюрьма.

Сегодня Румелихисар принимает гостей в качестве музея, однако каждый, кто сюда попадает, непременно ощущает богатое историческое прошлое цитадели.

За свою долгую историю Румелихисар неоднократно подвергалась разрушениям, но всякий раз заботливо восстанавливалась. Сегодня она принимает гостей в качестве музея, однако каждый, кто сюда попадает, непременно ощущает богатое историческое прошлое цитадели.

Крепость Румелихисар состоит из трех основных башен: Халил-Паша, Саруджа-Паша и Заганос-Паша, а также 13 небольших башенок, соединявшихся между собой толстыми и крепкими стенами. Внутри цитадели располагались деревянные казармы для солдат и мечеть, под ней находилось обширное водохранилище. Общая площадь всего сооружения достигала 30 тыс. кв. м. В наши дни от разрушенной во время землетрясения мечети сохранился только минарет.

Поднявшись по стенам крепости на самый верх, вы, вероятно, на миг потеряете дар речи. Перед вами откроется впечатляющая панорама пролива Босфор и азиатской стороны Стамбула, а обладатели богатого воображения дополнят увиденное реалистичными картинами средневековых морских сражений с воинственными янычарами и грохочущими пушками.

В 1960 г. на территории крепости Румелихисар открылся музей артиллерии.

В летнее время на площадке открытого театра устраиваются разнообразные концерты и фестивали. Перед визитом уточните расписание мероприятий, возможно, что-то интересное придётся и на вашу поездку.

Из района Султанахмет до крепости удобно добраться следующим способом: на трамвае доезжаете до конечной остановки «Кабаташ», где пересаживаетесь на автобус № 22, 22RE, 25Е и снова едете до конечной. На площади Таксим нужно сесть на автобус № 40, 40T, 42T. Остановка, расположенная рядом с крепостью, так и называется — RumeliHisari. Чтобы попасть ко входу в крепость, нужно немного пройти по Босфорской набережной в обратную от остановки сторону.

Время работы: понедельник — воскресенье: 9:00–18:00 среда: выходной.

Вход: 5 TRL.

Для осмотра крепости желательно подгадать сухую и солнечную погоду и выбрать удобную обувь без каблуков. По скользким каменным ступеням во время дождя забираться на вершину будет не просто проблематично, но и небезопасно.

МУЗЕИ

14. Музей Сакип Сабанчи —

Это не музей, это живые семейные ценности.”В музее проводятся тематические выставки, однако он интересен и как музей одной зажиточной семьи, проживавшей ранее в этом особняке. Можно посмотреть комнаты, в которых проживала семья, тут же можно посмотреть на картины Айвазовского. Кроме того, в музее представлена прекрасная коллекция каллиграфии. Великолепный сад. :) Билет стоит 20 лирДобираться несложно, но долго, т. к. прибрежное шоссе забито транспортом 24х7. Возможно, стоило поехать на пароме до пристани Emirgan, но мы сели на автобус у площади Таксим (конечная остановка Gümüşsuyu Peron, от которой в сторону Эмиргана идут автобусы 40Т, 40, 42Т) и тряслись в нем чуть не час. Однако о потраченном времени не пожалели, уж больно хорош музейчик! Легко добраться от Кабаташа на автобусе 22. постарайтесь, гуляя по комнатам этого великолепного дома, посмотреть на все не своими глазами, а глазами и чувствами этой семьи. Поверьте, вы выйдите из этого дома другим человеком. Не верите?) значит вам обязательно надо посетить этот дом, дом с великими традициями, с великим духом и потрясающей энергетикой. прекрасная вилла с очень живописным садом-парком! И мало туристов! Мне понравились люстры из богемского стекла и целая коллекция картин Айвазовского. Но есть и вазы, и ковры, и мебель.

15. Стамбульский археологический музей

— Адрес: Osman Hamdi Bey Yokusu | Sultanahmet, “Бальзам для любителей истории” Хороший музей, стоящий посещения. Из того, что не видел в других музеях, а их я посетил великое множество — ворота Иштар из древнего Вавилона, артефакты из Месопотамии в целом и коллекция саркофагов, очень солидная подборка. Включая саркофаг, на котором изображен Александр Македонский. Этот музей — просто рай для любителей истории, археологии и всяких доисторических штук. ОЧЕНЬ впечатлила каменная табличка, первый в мире договор о перемирии. В нем есть потрясающие экспонаты — куски со стен древнего Вавилона, шумерские статуи, клинописные договоры, египетские мумии… целый огромный зал, посвященный древним захоронениям.

Музей состоит из трех корпусов. Объективно, на то, чтобы осмотреть все очень подробно и внимательно, дня не хватит. За несколько часов его можно обойти, полюбовавшись самыми интересными объектами. А еще можно зайти в кафе, расположенное на территории музея и попить кофе за столиком рядом с древними колоннами и статуями, подкармливая многочисленных музейных котиков.

16. Военный музей в Стамбуле —

В стамбульском районе Харбийе, немного севернее площади Таксим, в историческом здании бывшей военной академии расположился популярный военный музей. Знакомство с экспозицией Стамбульского военного музея станет настоящим подарком для тех, кто интересуется искусством и историей войны. Кроме того, Военный музей Стамбула считается вторым по величине военным музеем мира.

17. Музей мозаик

Адрес: Fatih Istanbul, Sultanahmet, Arasta Carsisi. вторник — воскресенье: 9:00–19:00, понедельник: выходной. Вход: 10 TRL.

Добраться до музея можно на скоростном трамвае Т1 до остановки Sultanahmet. Далее нужно идти по торговым рядам рынка Араста, расположенного за Голубой мечетью. Следуйте по указателям и внимательно смотрите по сторонам: среди развешанных повсюду ковров и сувениров, между двумя магазинчиками вы увидите дверь, это и есть вход в музей мозаик.

В 20-х гг. прошлого века на месте заброшенных зданий в районе Султанахмет проводились строительные работы. В результате была сделана неожиданная бесценная находка: археологи обнаружили остатки масштабной структуры. После длительных и тщательных раскопок выяснилось, что найден перистиль константинопольского дворца византийских императоров, а также части колонн коринфского ордера. Однако основное внимание археологов привлекли отлично сохранившиеся мозаики, служившие украшением величественного дворца и портика в крытой галерее. Общая площадь обнаруженных мозаик составила 2000 кв. м.

Эта находка и легла в основу стамбульского музея мозаик, причём открыть его было решено прямо здесь, на месте археологических раскопок. Музей мозаик в Стамбуле появился в 1953 г., тогда он входил в состав археологического музея, а в 1979 г. перешёл под управление музея Святой Софии. Кстати, возраст экспонатов музея мозаик гораздо солиднее всемирно известных мозаик, представленных в Айя-Софии и в церкви Хора, большинство местных декоративных произведений относится ко временам ещё языческого Рима.

Возраст экспонатов музея мозаик гораздо солиднее всемирно известных мозаик, представленных в Айя-Софии и в церкви Хора, большинство местных декоративных произведений относится ко временам ещё языческого Рима.

Первоначально для экспонирования было выстроено деревянное здание, и это обстоятельство губительным образом отразилось на сохранности мозаик. Из-за довольно резких температурных перепадов и влажности за несколько лет демонстрации в музее мозаики пострадали гораздо больше, чем за все века своего подземного существования. В 1987 г. для музея мозаик было выстроено более современное здание, которое в 2012 г. дополнительно модернизировали.

Музейная коллекция насчитывает порядка 90 различных жанровых мозаик, иллюстрирующих особенности повседневной жизни византийцев. В основном это картинки бытового характера: сцены охоты, детские забавы, изображения будничных хлопот; но есть и более экзотические сюжеты: мифические и необычные животные, воинственные состязания диких животных. Вот лев пожирает ящерицу, вот женщина заботливо кормит грудью младенца, а здесь прекрасная нимфа держит амфору.

Мастерство древних художников восхищает по сей день: мозаики выполнены невероятно реалистично и максимально детализировано. Для 1 кв. м мозаики требовалось более 40 тысяч крошечных стеклянных, известковых, терракотовых кубиков — вот уж поистине кропотливая работа!

В экспозиции представлены разнообразные по размеру и тематике мозаики. Есть здесь совсем небольшие фрагменты менее 1 кв. м, а есть гигантские мозаики больше 6 кв. м.

18. Музей турецкого и исламского искусства (Turk ve Islam Eserleri Muzesi)

22 мая 1983 в здании дворца Ибрагима Паши на площади Султанахмет для публики был открыт музей Турецкого и Исламского искусства. Дворец, внутри которого расположен этот музей Стамбула, был построен еще в 1524 году и сам по себе является уникальным памятником архитектуры. Музей внутри него хранит более 40 000 различных сокровищ старины, на протяжении долго времени собиравшихся с мест археологических раскопок, мечетей и т. д. Здесь можно увидеть уникальные рукописные книги и рукописи VIII–XIX веков (их в музее около 15 000), изделия из керамики, богатейшую коллекцию ковров, украшений, одежды и многое другое. Особый интерес вызывают вещи, связанные с личной жизнью османских султанов.

Всего музей состоит из 7 отделений: отдел художественных изделий из дерева, художественных изделий из камня, керамики и стекла, художественных металлических изделий, этнографии, чистописания и каллиграфии, ковров.

В отделении художественных изделий из дерева представлены предметы IX и X веков, сельджукской и османской эпох. Исламские стекло, керамику, найденные во время археологических раскопок, предметы интерьера можно увидеть в отделе керамики. Отдел этнографии порадует посетителей масштабной коллекцией предметов, в течение долгого времени собиравшейся в различных местах, — тут есть и орудия труда, одежда, ковроткацкие станки и еще множество вещей, использовавшихся в исламском быту прежних эпох.

Именно в этом уникальном музее можно сильнее всего соприкоснуться с исламской художественной культурой во всем ее многообразии и красоте.

Ibrahim Pasa Sarayi, Sultanahme 09:30–17:00. Каждый день кроме понедельника. 10 YTL

ПАРКИ И ПРОГУЛКИ

19. Bosphorus Экскурсия по Босфору на корабле

— Так вы за 1,5 часа увидите с воды все основные достопримечательности города. На корабликах во время прогулки разносят, чай, прохладительные напитки, снэки (платно). Множество корабликов отходят с пристани у Галатского моста. Не покупайте билеты с рук и у гидов — это дороже. На пристани прогулка стоит 12 лир с человека. лучше за 10 лир взять в путешествие аудио гид (залог мобильный телефон или документ). время отплытия корабля каждый час, продолжительность 1,5 часа.Будьте внимательны, если вам приносят напитки на борту, выглядит как угощение, но немного позже обязательно попросят за это заплатить)Очень красивые виды города.

ИЛИ за 8 лир туда и обратно съездили на азиатскую сторону, паром идет минут 15–20, все прекрасно видно и вокруг настоящие турки.

Название проливу, отделяющему Европу от Азии, дал древнегреческий миф. Согласно ему, Зевс превратил одну из своих очередных возлюбленных Ио в белую корову, чтобы спасти её от гнева своей законной супруги Геры. Однако это не удалось, и Ио сбежала из Греции через пролив, который с тех пор называется «коровьим бродом» — Босфор.

Длина пролива составляет 30 километров, а в самой широкой части расстояние между берегами составляет 3500 метров. При всем этом Босфор достаточно не глубок: фарватер равняется 30–80 метрам.

Сегодня здесь и не пахнет древними мифами, так как Босфор — это самое сердце турецкого города Стамбул, древнего Константинополя. Для того чтобы посетить Босфор, следует сесть на одно из суден, идущих по линии пролива.

Одна из пристаней, которая встретит путешественника, будет прибрежным районом Каракой. Раньше причал был в большей степени рыбачьим, и даже до сих пор все желающие могут приобрести здесь свежую рыбу.

Чаще всего туристические суда отправляются от пристани Эминеню. Есть долгий круиз на 6 часов и малый — часа на два. Самый популярный маршрут — до Черного моря, с остановкой Анадолу Каваджи на 1,5 часа, где находится красивая крепость.

Самое узкое место Босфора — 700 метров. Легко себе представить, в какой тесноте приходится ходить морским судам между этими краями. У пролива международный статус, поэтому трафик проезжающих туристических и торговых кораблей весьма велик.

Во время морской экскурсии можно узнать о том, что течение Босфора часто называют «чертовым» из-за его стремительности. Говорят, что по весне, во время разлива Дуная, оно достигает своего апогея, а в самом узком месте вода словно кипит. Кроме того, в недрах пролива есть еще одно течение, которое течет в обратную сторону.

Продвигаясь вдоль пролива, понимаешь, что череда сужений и расширений берегов придает Босфору сходство с чередой озер. Однако курсирующие то и дело корабли заставляют вспоминать, что это важная транспортная магистраль. По обе стороны от воды возникают то шикарные каменные дворцы, то бедные лачуги. Это связано с историей города. Турки после заселения Константинополя стали застраивать преимущественно центральные районы, а начиная с 19 века, когда появились пароходы, строительство началось и в более отдаленных и труднодоступных с суши участках.

Мосты Босфора В узком «горле» Босфора между берегами Европы и Азии сооружены и действуют два моста — собственно Босфорский и мост султана Фатиха. Расстояние между ними равно примерно 5 километрам, оба они действующие, и можно воспользоваться тем, который удобнее. Однако следует иметь в виду, что проезд по мостам платный, а пешеходам вход на них и вовсе запрещен. Это объясняют тем, что мосты часто использовались самоубийцами.

Сейчас идет строительство третьего дорожного моста, призванного связать две транспортные магистрали по обе стороны от пролива. На мосту планируется выделить 8 полос движения, а стоимость проекта оценивается в 6 миллиардов долларов.

Самая узкая часть Босфора примечательна еще и тем, что по обе стороны от нее стоят две башни. На европейской части — Румелихисар, на азиатской — Анадолухисар.

Анадолухисар — небольшая крепость, которая была построена на одном из берегов Босфора по приказу османского султана Баязида при первой осаде Константинополя. Высота ее составляет 25 метров, и после падения Цареграда здание использовалось в качестве тюрьмы. Сегодня там находится музей, который, по некоторым сведениям, недоступен широкой публике.

Румелихисар — крепость, построенная для взятия Константинополя, которая вместе с Анодолухисар была призвана отрезать столицу Византии от Черного моря. Потому и название крепости переводится как «перерезанное горло», ведь после строительства спокойно пройти через пролив не могло уже ни одно судно. После падения Цареграда крепость вместе с Анадолухисар стала контрольно-пропускным пунктом. Сегодня же здание безопасно, оно отреставрировано, в нем помещается Музей Артиллерии и проводятся музыкальные концерты.

20. Парк Гюльхане

— сразу за стенами дворца Топкапы — много лавочек, есть маленькие прудики, красивые цветы. Исполинские деревья, поражающие яркими красками цветочные клумбы и классически подстриженные кустарники и газоны, каменная стена, хранящая тайны жителей дворца Топкапы… — это всё надо видеть, и гулять и гулять там. Мне понравился парк, все точки экспозиции хороши, куда не посмотри — чудесный вид.

21. Emirgan Park

— Посетили парк с мужем в конце мая. Парк удален от центра. До него ехали, а обратно несколько часов шли интереснейшими тропами до центра. Вход в парк свободный, доехать на общественном транспорте можно от Кабаташа на автобусах 25Е, 22, 22RE. На всякий случай при посадке в автобус можно смело уточнить у водителя, доедете ли вы до “Эмирган парк”, если в ответ получите утвердительный кивок головой, то вам сюда :-) От автобусной остановке нужно пройти ещё вперед по направлению движения автобуса пока не увидите на противоположной стороне ворота с надписью “Эмирган” Нельзя не упомянуть про символичную надпись “ISTAMBUL” — любимое место для памятных фотографий. Там же мы застали несколько пар молодоженов в разгар фотосессий. Для этих самых свадебных фотосессий в парке установлены очень красивые беседки с огромными цветочными композициями под куполом. Первоначально, на месте современного парка располагались лесные угодья, состоящие преимущественно из кипарисов, за что и заслужил свое второе имя, среди византийского населения.

Здесь представлены больше сотни разновидностей всевозможных кустарников, растений, деревьев и цветов. Стоит отметить, что фестиваль тюльпанов, проходящий ежегодно в середине весны, проводится именно в этом парке. Если подняться на самый верх — то открывается потрясающая панорама на Босфор и холмы.

22. Historic Areas of Istanbul —

исторический вокзал Сикиреджи, куда прибывал Восточный экспресс (который собственно и стоит рядышком с ним). Великолепный вид на Золотой рог и Босфор, Галатскую башню и одноименный мост. множество исторических достопримечательностей, базары и магазины, кафе и рестораны.

23. Ипподром (Sultanahmet)

Центр развлечений древнего Константинополя, сегодня старинный византийский ипподром носит название площади Султанахмет. Так что вход на ипподром бесплатный и спокойно посмотреть на древнейшие памятники Стамбула, расположенные здесь, может каждый.

Строительство ипподрома продолжалось больше века — с 203 года по 330-й. Ипподром вмещал тогда 100000 человек — огромная цифра по тем временам. Здесь проходили конные состязания, гладиаторские бои и политические дебаты. Ипподром украшало множество удивительных памятников, привезенных с различных концов света, из которых до наших дней дошли обелиск Тутмоса, колонна Константина и бронзовая Змеиная колонна. Египетскому обелиску уже 4 с половиной тысячи лет, в Константинополь его привезли при императоре Константине, но установили на ипподроме лишь 60 лет спустя. Удивительным образом, несмотря на все землетрясения, этот украшенный иероглифами и различными изображениями обелиск отлично сохранился.

24. Акведук Валента (Bozdogan Kemeri)

Самый знаменитый акведук Стамбула — Валента, главный акведук в водопроводной системе Константинополя. Сегодня он расположен в центральной части города над бульваром Ататюрка и считается одним из главных символов Стамбула.

Акведук был построен в позднеримский период императором Валента, примерно в 368–375 годах. Он соединил собой два городских холма и стал важной частью в системе водопроводов столицы Восточной Римской империи. Изначально длина акведука была более 1 километра, а высота составляла 26 метров. На сегодняшний день сохранился 971 метр длины, а высота из-за поднятия уровня земли сократилась до 20 метров. В строительстве были использованы камни стен Халкидона. Вода поступала в город по свинцовым трубам этого акведука вплоть до середины XIX века. Сегодня осмотр акведука входит во все экскурсионные программы. Бульвар Ататюрка проходит непосредственно под самим строением.

25. Вокзал Хайдарпаша —

Вокзал стоит на набережной Босфора, южнее порта Хайдарпаша и чуть севернее центрального Кадыкоя. Ближайшие станции метро — Ayrilikcesme и Kadikoy. Это историческое строение — одно из прекраснейших зданий в Стамбуле. Оно было возведено в 1909 г. компанией «Анатолийские железные дороги» как западный терминал для линий из Багдада и Хеджаза и стало одним из символов города и всей Турции. Для строительства монументального здания железнодорожная компания наняла двух немецких архитекторов, Отто Риттера и Хельмута Кону, избравших для его оформления неоклассический стиль. Работы были начаты в 1906 г. Для создания фундамента использовали 1100 деревянных свай длиной по 21 м, которые забивали в мягкий берег с помощью парового молота. Над отделкой фасада работали каменотёсы из Германии и Италии. Именно инженеры и рабочие, задействованные в проекте, основали немецкий квартал в соседнем Кадыкое. Через три года строительство было завершено. В 1979 г. в Босфоре взорвался танкер, и взрыв повредил здание, но его восстановили за несколько месяцев.В непосредственной близости от вокзала находится несколько любопытных городских достопримечательностей, так что побывать в районе Хайдарпаша стоит в любом случае. В 2011 г. организация «Фонд мировых памятников», которая базируется в Нью-Йорке, внесла здание вокзала Хайдарпаша в список наблюдения на 2012 г., привлекая внимание к его неясному будущему. Примерно в это же время появились планы превратить здание в шикарный отель, и вокзал закрыли — пока только временно, на период строительства новой транспортной линии.Наиболее привлекательный вид на здание вокзала открывается с воды, во время лодочной прогулки по Босфору. В непосредственной близости от вокзала находится несколько любопытных городских достопримечательностей, так что побывать в районе Хайдарпаша стоит в любом случае. К примеру, в северо-западном крыле бараков Селимие (19 в.), которые служили военным госпиталем во время Крымской войны, первая медсестра мира Флоренс Найтингейл ухаживала за британскими солдатами. Её комната сегодня превращена в музей. Любителям военной истории, возможно, интересно будет побывать на кладбище Хайдарпаша близ госпиталя, где похоронены солдаты Великобритании и союзников, погибшие во время Крымской и двух Мировых войн. А любители архитектурных красот могут полюбоваться впечатляющим зданием кампуса Университета Мармара, которое строилось как Имперская медицинская школа по проектам Александра Валлори и Раймондо Д’Аронко.

26. Галатская башня —

один из самых старых памятников Стамбула. К внушительной высоте самой башни добавляется естественное возвышение одноименного холма — так что Галату отлично видно практически из любого района турецкой столицы.

Галатская башня — один из самых старых памятников Стамбула. К внушительной высоте самой башни (61 метр, при том что строили её в 14 веке!) добавляется естественное возвышение одноименного холма — так что Галату отлично видно практически из любого района турецкой столицы. Ну и разумеется, такая «видимость» не могла не повлиять на популярность конструкции среди туристов — взглянуть на чудо средневекового зодчества приходит ничуть не меньше путешественников, чем к прочим «раскрученным» достопримечательностям Стамбула. Галатская башня в своём нынешнем варианте была построена генуэзцами в середине 14 века. Тогда, правда, она носила другое название — дословно, «башня Христа» — а сооружение её было призвано увековечить факт расширения генуэзских колоний Константинополя. Впрочем, генуэзцы не были первопроходцами на Галатском холме — по данным археологических раскопок, выгодное положение местности начали использовать ещё с 5 века, когда возвели здесь предшественницу Галаты. На протяжении веков генуэзская Галатская башня использовалась и как пожарная каланча, и как отправная точка воздушных путешествий (в 1633 году отсюда стартовал некий смельчак на искусственных крыльях), и как место для панорамных снимков Стамбула. А в 1965 году Галату открыли для широкой публики.

+ — рядом с Галатской башней Истикляль,переходит в улицу Галип Деде. Это место известно тем, что здесь традиционно торгуют всем, что имеет отношение к музыке. Какая здесь необычная атмосфера! Внимательный наблюдатель может поймать массу интересных сценок. Где еще можно увидеть диковатого вида грузчика, толкающего тележку, доверху набитую коробками с саксофонами?

27. Стамбульский зоопарк

Стамбульский зоопарк не такой знаменитый, как, например, берлинский или мюнхенский, однако посетить его стоит. Хозяин зоопарка профессор Фарух Ялчын внимательно следит за заботливым и тщательным отношением к животным. В каждой птичьей клетке здесь есть фонтан, тут есть свой небольшой японский садик, и в принципе в зоопарке создана почти идиллическая атмосфера, как нельзя лучше способствующая приятным прогулкам. Первоначально зоопарк размещался в районе Байрамоолу, в саду дома Фаруха Ялчына, и в последующие годы значительно разросся, открывшись для посетителей в 1993 году и став членом Европейской Ассоциации Зоопарков и Аквариумов. Всего на территории в 200 000 кв. метров живут более 3 000 видов животных и 400 видов растений. Зоопарк находится довольно далеко от центра, доехать можно на автобусах и долмушах.

28. Египетский базар, или Гранд базар

Египетский базар — Адрес: Ragip Gumuspala Cad. Eminonu/Cagaloglu, Fatih (оценка 4,5, №13 в списке)

По сравнению с гранд-базаром здесь всего две улицы. Но второе название — рынок специй и они там есть в большом количестве. А также много традиционных турецких сладостей. Есть сувениры и вещи, но это всё недорого можно купить между грандом и этим местом, пройдите пешком не пожалеете. На этом базаре представлены в основном специи и сладости, поэтому он очень радует взор. На этом базаре гораздо ярче выражен колорит восточного торга. Великолепные краски, запахи, которые ощущаешь всеми органами чувств. Впечатление незабываемое. Здесь мы приобрели различные сорта чая, специи, сладости. продавцы гораздо более навязчивые. Торговаться они не хотят, цены на специи заоблачные — купили масала-чай и остались без штанов. Если любите хаос, толкотню и призывы “эй, русский! водка есть, всё есть!”, вам сюда. Единственный плюс — можно сделать массу колоритных фотографий.

Grand Bazaar (Kapali Carsi) — Адрес: Beyazit Gate (оценка 5, №63 в списке)

Не покупайте там ничего. Как бы Вы не были сильны в исскустве торговаться, всё равно заплатите больше, чем это стоит в 50-ти метрах от базара.

29. Шоппинг — торговый центр — Istanbul Cevahir Mall (Джевахир )

Адрес: Buyukdere Cad. No:22 Sisli Merkez, Sisli,

Прекрасный торговый центр,с огромным выбором товаров и услуг,здесь представлены такие марки как Zara,Mango,Waikiki и многие другие.Есть также кафе и пиццерия (где готовят очень вкусную пиццу ) В данном центре огромное количество магазинов с разными брендами. За 40 дней пребывания в Стамбуле, раза 4 ходил за покупками туда. Очень качественные вещи и обувь. Цены разумные. В России все это стоит в разы дороже

30. Шоппинг — Торговый центр — Forum Istanbul Alisveris Merkezi

Адрес: Kocatepe Mahallesi, Pasa Caddesi |Bayrampasa,

В первую очередь поехали в ТЦ Форум из-за Аквариума, шоппинг в европейском стиле стал приятным дополнением)) Магазины как местных так и европейских (Mango,H&M,C&A, Marcs&Spencer итд) марок, кафе с турецкой и европейской кухней, развлечения для детей (детские комнаты,аквариум, выставка макетов динозавров). Купить можно всё: одежду,обувь,игрушки,технику,сладости; обменять деньги (курс такой же, как и везде). На улице фонтаны, места для катания на скейте и роликах,скамейки. Рядом метро Koçatepe — не заблудитесь. Не пожалели,что потратили час времени на дорогу — и рыб посмотрели, и план по покупкам выполнили))

КУДА ПОЕХАТЬ

Принцевы острова

— архипелаг из девяти островов, которые административно являются одним из районов провинцииСтамбула. Свое название они получили, благодаря назначению, по которому их использовали правители сначала Византийской, а потом и Османской империй. Сюда ссылались все находившиеся в немилости представители августейших фамилий и царственные особы.

В 19 веке здесь стали отдыхать преимущественно состоятельные представители армянских, еврейских и греческих общин, но постепенно население стало более турецким из-за притока турецкого капитала. Сегодня Принцевы острова являются одним из распространенных направлений для однодневных экскурсий из Стамбула. Добраться сюда можно только на пароме, а на территории островов действует лишь гужевой транспорт, да велосипеды, которые можно взять напрокат (около 25 лир в день).

Названия каждого из островов не только достаточно экзотичны, как сама местность, но и достаточно труднопроизносимы.

Бюйюкада («большой остров»)

Остров Бюйюкада — это самый большой по площади из всех, что ясно уже из названия. Площадь его равняется 5,4 квадратных километров, а количество населения, которое он на себе вмещает, составляет 7400 человек. Именно он являлся основным местом ссылок августейших особ — претендентов на престол императора. Какое-то время на территории острова находился женский монастырь, куда отправлялись неугодные двору женщины, а также престарелые монахи. Интересно, что императрица Ирина, которая и является создательницей этого монастыря, позже сама стала его насельницей.

С 19 века сюда начинают курсировать паромы, и постепенно остров начинает пользоваться популярностью как среди туристов, так и среди представителей турецкой знати. Отличительной особенностью Бюйюкада является уникальное соседство мечетей, христианских церквей и синагоги. Храм Святого Дмитрия по сию пору является действующим, а также православным предоставляется возможность окунуться в святые источники — Аязмы.

В свое время здесь нашли пристанище разбитые белогвардейцы из революционной России.

Здесь же находится уникальное деревянное здание детского приюта — самое большое в Европе и второе по величине в мире.

Хейбелиада («остров с сумкой»)

Остров Хейбелиада по размерам находится на втором месте и своим названием обязан сходству с седельным вьюком — «хейде». Его габариты равняются примерно 3 километрам в длину и 1,5 в ширину. Когда-то он остров носил название Демонисос, и на нем находились целых три монастыря, а также маленький рыбацкий поселок. Постепенно, с 19 века, население здесь начало прибавляться, благодаря возникшему паромному сообщению с материком. В 20 веке здесь начинают появляться Торговая школа, Морское училище и другие учреждения.

Любителей христианских святынь здесь заинтересуют церковь Святой Марии 14 века, монастыри Терки Дуня и Айа Йорги Учурум. Кроме того, Хейбелиада пользуется популярностью среди туристов в летние сезоны, благодаря многочисленным экскурсионным турам.

5 вещей, которые стоит сделать на Принцевых островах

Узнать, на каком из островов провел 4 года жизни Лев Троцкий.

Поучаствовать в уникальном туре на ослах на любом из островов.

Посетить первый частный зоопарк Стамбула на Бургазада.

Узнать, почему в одном из ресторанов Бургазы хозяин ежедневно наполняет стакан в руках памятника.

Попробовать ракы — национальный турецкий спиртной напиток.

Бургазада («форт, крепость») —

По площади Бургазада занимает почетное третье место. От стамбульского порта этот остров удален на 15 километров, при этом он имеет почти квадратную форму: как длина, так и ширина его составляют 2 километра. Заселяться он стал лишь с 20 века турецкой знатью, но до сих пор коренное население не превышает 1500, тогда как в сезон одновременно на острове может находиться до 15 тыс. человек. Главной достопримечательностью Бургазада является церковь Айя-Йани. Сама она была построена в 9 веке, а последняя реставрация проходила здесь лишь в 19 в. Для тех, кто любит древности, посещение острова будет настоящим подарком. Под церковью находится темница, спуститься в которую можно по 11 ступеням. Кроме того, здесь есть монастырь Христа, первое в Турции здание санатория, а также святой источник Аййос Лоанис.

Кыналыада («остров с хной») —

На этом, четвертом по счету, острове заканчиваются красоты Принцевых островов. Свое название он получил из-за цвета почвы, имеющей характерный оттенок от содержащегося в ней железа. Здесь можно встретить сравнительно немного зелени, зато большое количество камней: именно отсюда во времена расцвета Византийской империи вывозились материалы для строительства крепостных стен. Из-за отсутствия зелени Кыналыада не пользуется заметной популярностью у туристов.

Седефадасы («перламутровый остров») —

Самый небольшой из населенных островов группы. Раньше на острове обильно росли вечнозеленые деревья, благодаря чему он издалека напоминал перламутр. Сегодня в результате эрозии зеленые насаждения уменьшились, но после перехода острова в частную собственность в 20 веке здесь было организовано строительство населенного пункта, и сегодня он снова принимает туристов.

Другие острова Острова Кашикадасы («остров-ложка»), Яссыада («плотский остров»), Сивриада («остроконечный остров») и Тавшанадасы («заячий остров») не населены, поэтому не представляют особой ценности для туристов.

Ялова

Разнообразить свое пребывание в Стамбуле поможет термальный курорт Ялова (Yalova), знаменитый своими источниками и расположенный в горном ущелье. Ялова находится к югу от столицы, на противоположном берегу залива Измит. Основным плюсом курорта является замечательный парк, в котором собраны тысячи уникальных растений и цветов и, конечно же, термальная вода и чистейший горный воздух.

История Яловы начинается с доисторического периода: этому городку уже более пяти тысяч лет. Хититов сменили фригийцы, после них пришли римляне и византийцы, и город продолжал интересовать всех в силу географического расположения. Здесь селились греки-беженцы из Фригии и торговали венецианцы. А «отец турецкой нации» Мустафа Кемаль Ататюрк настолько любил здешние места в последние годы жизни, что произнёс знаменитые слова: «Ялова — это мой город».

Ялова — небольшой город, и по нему удобно ходить пешком. В тёплые месяцы наиболее популярна как среди туристов, так и среди местных жителей улица Гази-Паша. Другое средоточие городской жизни — это местный базар, расположенный напротив паромного терминала. Рынок открыт только три дня в неделю (понедельник, среда и суббота), зато выбор свежих местных фруктов и овощей здесь отменный.

В так называемых чайных садиках вдоль побережья можно отведать изумительные рыбные бутерброды balik ekmek.

2,5 часа на пароме из Стамбула — это самый быстрый и легкий способ добраться до Яловы. По большей части паромы стартуют из причалос Еникапи (in Yenikapı, южнее Султанахмета), Kabataş (около Таксим) и Bostancı (восточная сторона). Время в пути 70 минут, стоимость проезда 14 лир с человека. Скидки в 1–2 лиры предоставляются студентам, а также тем, кто купит билет на сайте онлайн. Скоростные паромы также отправляются из Pendik — пригорода Стамбула с восточной стороны. На арендованном авто можно добраться из Измита по дороге D130 и из Бурсы по дороге D575/E881 (юг). Кроме того, посещение данного комплекса, как правило, предлагается в основных групповых экскурсионных программах. В Ялове не так много туристических достопримечательностей, и одной из главных считается «кёшк» — дом в оттомано-турецком стиле, где останавливался Ататюрк во время своих визитов в город. В особняком связана легенда: его часто называют «ходячим домом», поскольку, согласно преданию, Ататюрк считал, что дом стоит слишком близко к прекрасному дереву, и приказал ему (особняку) отойти подальше. Особняк послушался и перебрался на 3 км вниз по течению, к своему нынешнему месту (разумеется, не ногами, а с помощью рельс, под него подложенных).

Также в городе есть многочисленные новые культурные центры, такие как Raif Dinçkök и Cem Kültür. Другой аттракцион Яловы — Дендрарий Карака по пути к Термалю. Центральный парк Яловы, что у мэрии, называется «Махачкала» в честь города-побратима Яловы, с которым у неё тесные культурные связи. В 2011 г. в парке установили памятник имаму Шамилю.

ЕДА, ЗАВЕДЕНИЯ

К примеру, не рекомендуется уезжать с Босфора, не попробовав так называемую «барабульку» — рыбку, водящуюся в водах пролива. Причем нужно быть готовым, что хозяин предложит покупателю выбрать ее самому. Здесь стоит обратить внимание на яркую расцветку чешуи рыбы и блестящие глазки: это может значить, что она выловлена недавно, а значит, очень свежая.

Кроме того, легко можно отведать порцию голубой макрели или черной хамсы,

Первое, что вы попробуете в Стамбуле, — это, конечно, туркиш «ти» или туркиш «кофе». Имейте в виду, что в кофе кладут огромное количество сахара. Мы все время просили just a little sugar.

Мы попробовали местное розовое вино, которое оказалось легким и вкусным дополнением к мясному ассорти.

Далее хочу отметить сеть ресторанчиков MADO. Они разбросаны по городу и даже есть на Принцевых островах в Мраморном море, куда мы тоже ездили.

Там вкусные салаты и вторые блюда, но, главное, там нереальные десерты! За десертами мы всегда ходили в MADO.

Недалеко от парка Гюльхан (Дворца Топкапы) есть шаверма (если спускаться от Топкапы по трамвайным путям вдоль стены парка, вы ее не пропустите). Там потрясающе вкусная шаурма!

Мы увидели, что продаются вот такие креветки и мидии во фритюре, это очень вкусно — попробуйте, если попадется вам такая палатка.

Еще на улицах продаются очень вкусные бублики-крендельки в специальных палатках на колесах. Я «подсела» на крендельки с сыром:)

На набережной обязательно надо попробовать мидии. Я их очень люблю. Здесь они фаршированы рисом, также вам сбрызнут их соком лимона. Стоят они дешево, но не увлекайтесь. Этот процесс как аттракцион. После первой вам захочется вторую, потом и третью, а потом вы не успели еще доесть, а вам уже следующую открывают и готовят. То есть счет-то ваш растет. В общем, сразу количество оговаривайте.

Здесь же на набережной Эминеню можно перекусить вкусным фиш-сэндвичем.

Гастрономические туры (16) —

Это было самым ярким моментом моего путешествия Турции.Экскурсия длилась несколько часов, но они пролетели незаметно, несмотря на прохладную погоду. Остались яркие воспоминания: лохматый сыр, боза и многое другое.Мы взяли Кулинарные Закоулки тура в Базара, и нам действительно очень понравилось. Наш справочник по нас к достопримечательностям, которые мы никогда не были бы и мы попробовали разные блюда, которые, вероятно, не поедят без тура. Мы взяли Culinary Secrets Старого экскурсию по городу с Senem.Это была действительно лучшая вещь, которую мы сделали в Стамбуле.Выбор блюд, которые мы видели, стоило (по крайней мере 15–17 разных мест), и Латиф привел нас к настоящим мест, которые покровительствуют местные жители и не туристические места.

The Happy Hole —

рок-бар, клуб. Отзывчивый персонал и очень быстрое обслуживание. Отличная музыка (преимущественно рок). Именно она и выделила бар среди прочих и буквально заставила заглянуть. Хороший кальян. Единственное предостережение, который я хотел бы добавить, что это не обеденное место. Возьмите себе еды где-нибудь в другом месте, если вы хотите полноценное блюдо. Этот паб на улице, где полно закусочных/пабов и имеет атмосферу, вверх ведет лестница

О ТУРЕЦКОЙ КУХНЕ

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Турецкая кухня развивалась на протяжении столетий и берёт свои истоки в кулинарных традициях кочевых тюркских племён, на которые в свою очередь оказали наибольшее влияние греческая (и вся средиземноморская), балканская, арабская, кавказская кухни, а также пищевые запреты ислама. Как и во всём исламском мире, в Турции действуют особые предписания для пищи и её приготовления — харам (запрещённое) и халяль (разрешённое). Особым способом, согласно мусульманскому ритуалу, и забивают животных.

Мучные изделия

Турецкая кухня предлагает большое количество разного вида хлебов, пирогов и печений. Подавать хлеб на стол является традицией. Вот некоторые из его видов:

· Пита — толстая мягкая лепёшка из дрожжевого теста. Предлагается в большинстве турецких закусочных. В ресторанах, специализирующихся на пите, её подают с запечённым в ней сыром, мясным фаршем, овощами и прочим.

· Экмек — белый хлеб. Серые (из проса) и чёрные сорта хлеба (сомун) выпекаются в сельской местности согласно домашним рецептам и продаются преимущественно на рынках и ярмарках.

· Симит — бублики, посыпанные кунжутом. Продаются в Турции повсюду, в том числе и уличными торговцами.

· Лахмаджун — турецкая пицца. Представляет собой тонкую лепёшку с мясным фаршем, мелко нарезанными овощами и пряностями. Бывает на вкус «обычная» и острая.

· Гёзлеме — лепёшка. Представляет собой тонко раскатанное тесто (юфка). В качестве начинки используется смесь сыра со шпинатом или начинку по выбору (фарш, сыр, творог и т. д)

· Берек — небольшие запеченные турецкие рогалики. Их готовят из лаваша, который нарезают треугольниками. В начинку идёт сыр, зелень и специи

Кебабы

Кебабом, как правило, обозначается поджаренное мясо, из которого турецкие повара готовят множество блюд.

· Дёнер-кебаб — наиболее известное блюдо-кебаб в Турции и в Европе вообще. Метод приготовления: с установленного вертикально и медленно вращающегося вертела с нанизанным на него жареным мясом длинным острым ножом срезаются тонкие кусочки. Первоначально это было обычное столовое блюдо с гарниром из риса и салата. Со временем в Турции и в Европе дёнер-кебаб развился в «закуску на ходу» — кебаб укладывается в разрезанную пополам лепёшку. Внутрь к мясу добавляют овощи и соусы на вкус — острый (чили) или пряный (цацики).

· Искендер-кебаб — тонко нарезанная ягнятина приготовляется в томатном соусе с мелко нарезанными кусочками лепёшки, топлёным маслом и йогуртом.

· Шиш-кебаб — традиционно мясо, жареное на вертеле (ягнятина) с помидорами и сладким перцем (турецкий шашлык).

· Адана-кебаб — мясной фарш, очень остро поперченный и обжаренный на вертеле.

· Кёфте — турецкие тефтели. Приготовление в каждом регионе страны по особому рецепту.

· Пилав (плов) — различные виды пловов, блюдо из варёного риса с мясом, морковью, чесноком, перцем, солью и пряностями.

Супы

Турецкие супы (чорбалар) имеют множество разновидностей. Среди них следует назвать:

· Ишкембе чорбасы — суп из потрохов (овечьих или говяжьих) с добавлением чеснока и уксуса.

· Мерджимек чорбасы — суп из красной чечевицы.

· Шехриели ешиль мерджимек чорбасы — суп из зелёной чечевицы с мелкой вермишелью

· Тархана чорбасы — суп из тарханы (тархана — это готовая сухая смесь из высушенных и перемолотых в порошок томатов, зелёного или красного перца, лука, дрожжей и муки). Этот суп является известным национальным турецким первым блюдом. Внутренние ингредиенты сухой тарханы могут варьироваться в различных регионах Турции, однако несомненно это один из самых популярных и всеми любимых супов у жителей Турции.

Салаты

При приготовлении салатов используются маринады, в первую очередь оливковое масло и лимонный сок. Кроме овощей, в качестве добавок берётся овечий сыр (брынза), мелко порезанная говяжья колбаса,маслины и т. п.

· Чобан салатасы (пастуший салат) — состоит из помидоров, огурцов, сладкого перца, брынзы и репчатого лука.

· Патлыджан салатасы (салат из баклажан) — с поджаренных на гриле или сковороде баклажан снимается шкурка, они давятся в пюре и перемешиваются с давленым чесноком. Добавляются соль, петрушка и оливковое масло.

Рока — салат руккола с кусочками жареного куриного мяса.

Овощи

Пепперони используются повсеместно в турецкой кухне. Различают красные и зелёные пепперони, то есть «мягкого вкуса» и острые. Чем зеленее перец пепперони — тем он острее. В салаты идут обычно светло-зелёные и желтоватые «мягкие» пепперони. Как приправу используют также высушенные и молотые стручки перца (пул бибер). Перечница с пул бибер — неотъемлемая принадлежность любого турецкого обеденного стола. Подаётся также острый красный соус из паприки.

· Маслины различных сортов используются при приготовлении множества блюд. На завтрак в Турции едят чёрные солёные маслины.

· Большой популярностью пользуются овощи (например, огурцы или пепперони), маринованные в рассоле или в уксусе.

· Долма — начинённые рисом или мясным фаршем овощи или листья, обычно виноградные. Это голубцы в виноградных листьях, начинённые мясным фаршем с рисом и немного зеленью.

Мезе

В Турции, как и во всём Средиземноморье, традицией является сервировка закусок, как правило в сопровождении напитков («для аппетита») и называемых мезе. Различают мезе холодные и горячие. К холодным относятся различные кремы, приготовленные преимущественно на основе йогуртов. Наиболее распространённые:

· Хайдари — крем из сюзме йогурта (10 % жирности) с добавлением мяты, брынзы, сахара, незначительного количества лимонного сока и оливкового масла.

· Хавуч эзмеси — крем из сюзме йогурта и мелко натёртой моркови, лимонного сока, соли, перца и оливкового масла.

· Антеп эзмеси — очень острая овощная закуска из мелко нарезанных красных пепперони и зелёного перца, лука, томатной пасты и пасты из острого красного перца, лимонного сока, соли, листьев петрушки. Добавляется также немного мяты и оливкового масла. Традиционно приготовляется в восточной Турции.

· Джяджик — сюзме йогурт (освобождённый от сыворотки йогурт) с мелко нарезанными огурцами, солью, перцем, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Добавляются по вкусу чеснок и мята.

К горячим мезе относятся:

· Сигара бёреи — поджаренные во фритюре или запеченные в духовке тонкие рулетики из теста фило в виде сигары с начинкой из брынзы и петрушки (ЭТО НЕ МЕЗЕ, А КАХВАЛТЫЛЫКЛАР (БЛЮДА ДЛЯ ЗАВТРАКА))

· Каридеш гювеч — креветки, запечённые с помидорами, чесноком, пряностями и сливочным маслом в глиняной посуде

· Фырында мантар — наполненные каждый двумя сортами сыра шампиньоны в соусе, запечённые в печи.

Сладости

В Турции традиционно огромный выбор сладких и кондитерских блюд и угощений.

· Баклава — вымоченные в сиропе сладости, приготовленные из теста с фисташками или орехами

· Тулумба — сладость из теста цилиндрической формы с ажурными ребрами пропитанного сахарным сиропом

· Ревани — пирог из манной крупы в сахарном сиропе

· Локум — кубики из сахара или мёда с добавлением крахмала, сушёными фруктами, орехами, фисташками, кокосами, со вкусом розы или фруктов.

· Хельва — изготовляется из кунжутной пасты и сахара, зачастую с добавлением какао.

· Сютлач — молочная рисовая каша с добавлением ванилина.

· Пекмез — сироп из загустевшего виноградного сока (традиционен для Каппадокии)

· Айва татлысы — разрезанная пополам айва варится в сиропе и подаётся охлаждённой с каймаком (густые как масло сливки).

· Кабак татлысы — лакомство из варёной с сахаром тыквы.

· Гюллячь — десертное блюдо из рисового теста фило, пропитанного молоком и сдобренного между слоями перемолотыми грецкими орехами, сверху украшается семенами граната (из-за хорошей усваиваемости организмом особенно часто готовится в месяц поста Рамадан).

· Локма — шарики из теста, поджаренные во фритюре и затем политые сиропом.

· Джезерье — десертное кушанье на основе уваренного и желированного морковного сиропа, гранатового сока или иного фруктового желе с включением фисташек.

· Десерт Ноя (Ашуре) — национальное блюдо всего народа, без него не обходится ни один праздник.

Напитки

К последним в Турции традиционно относятся:

· Айран — освежающий напиток, приготовленный на основе йогурта

· Чай — турецкий чёрный чай, который начитая с 30-х годов XX столетия в большом количестве выращивается на черноморском побережье Турции (культура, ввезённая в Турцию из Грузии)

· Салеп — горячий молочный напиток; употребляется преимущественно в холодное время года

· Шалгам (Салгам) — кисловатый и острый напиток из турнепса цвета вишневого сока из региона Аданы. Подаётся преимущественно в южной Турции к ракии и острым блюдам

· Газоз — обозначение для сладких газированных напитков

· Сода — минеральная вода. Лучшая минеральная вода привозится из региона Бурса. Обычно турки пьют минеральную воду негазированной.

· Боза — сладкий напиток, получаемый как продукт брожения из проса крупы, дрожжей и сахара.

· Шира — виноградный сок

· Кофе — для приготовления кофе по-турецки берётся тонко молотый кофе, сахар (по вкусу) и вода в специально слегка конической формы кофеварке («турка», тур. ибрик или джезве). Сахар добавляется при варке, к готовому кофе уже ничего не добавляется и его не размешивают, чтобы не повредить пенку. Поэтому при заказе указывают — сколько сахара класть, и класть ли его вообще.

· Ракы́ — национальный турецкий напиток. Эта анисовая алкогольная «водка» при употреблении разводится водой. В результате анис выделяется и образуется молочно-белого цвета жидкость. Ракы употребляется в современной Турции повсеместно. Крепость неразбавленного напитка от 40° и до 70°.

· Бира (пиво) — турецкие марки пива: Efes, Marmara, Pera, Tekel, Tokat и др.

· Шарап (вино) — вино в Турции производится в нескольких регионах страны. Наивысшего качества вина из региона Измир (виноградники, принадлежавшие до 20-х годов XX века малоазийским грекам), Каппадокии, Восточной Фракии и региона Диярбакыр. Несмотря на ограничения, налагаемые исламом, употребление сухих вин среди турецкого населения в последние годы постоянно возрастает, особенно в городах.

Присоединяйтесь к моему каналу в Telegram — Нескучный трэвэл!