Foto: Nacho Troconis — ©NK Publicaciones CA

Cachapas con queso

Un desayuno delicioso con nuestros maravillosos sabores.

Me encanta preparar cachapas con queso de mano, cuando los desayunos pueden tomarse más tiempo, pero las cachapas también son deliciosas a la hora de la cena, especialmente cuando se preparan en familia.

Ingredientes

  • 2 tazas de granos de maíz tiernos
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • queso de mano para acompañar

Preparación

Elimina las hojas de tres o cuatro mazorcas bien tiernas y retira los granos de maíz. Para hacerlo, pasa un cuchillo suavemente por la mazorca, procurando no llevarlo demasiado adentro. Pon los granos en la licuadora y añade el agua, el azúcar y la sal. Enciende la licuadora y procesa; la mezcla debe quedar un poco gruesa. Calienta un budare o una sartén, derrite una cucharada de mantequilla y forma las cachapas. Cuando estén doraditas por debajo, voltéalas y déjalas cocinar. Cubre las cachapas con el queso de mano y dóblalas por la mitad. Repite la operación hasta utilizar toda la mezcla. Sírvelas bien calientes.

Busca recetas deliciosas para toda la familia en mi libro Cocina Sonrisas, a la venta en Locatel, Tiendas BECO y Farmatodo

Show your support

Clapping shows how much you appreciated Kristina Wetter’s story.