Bizcochitos de grasa
Ingredientes:
1 kg de harina
30 g de sal
380 cc de agua
2 sobres de Levadura LEVEX
300 g de grasa
10 g de azúcar
Preparación:
Colocar en un bol la mitad de harina, la sal, el azúcar y LEVEX. Mezclar todo e incorporar el agua y amasar cuando la levadura este integrada. Incorporar el resto de harina y la grasa. Amasar hasta lograr una masa suave. Dejar descansar 10 minutos. Estirar la masa dando forma rectangular. Espolvorear con harina y dar una vuelta simple. Repetir este paso dos veces más, dejándola descansar 10 min entre vuelta. Para cortarlos estirar la masa a un espesor de medio cm, pinchar con tenedor cortar con un molde de 3cm de diámetro. Colocar en bandejas enmantecadas y dejar fermentar por 30 minutos. Cocinar en horno caliente 180°c durante 15 minutos.
¡Deliciosos!
