Pan de Campo sin gluten

Ingredientes:

1 huevo

40 g de aceite de maíz

250 g de fécula de maíz

250 g de fécula de mandioca

250 g de leche en polvo

250 cc de leche fluída

2 sobres LEVEX

80 cc de agua

15 g de azúcar com

Poner los dos sobres de Levex junto con la leche tibia, el agua y el azúcar. Dejar espumar. En un bol agregar la fécula de maíz, de mandioca y la leche en polvo e incorporar bien los ingredientes secos. Incorporar la sal, el huevo y el aceite. Agregar la espuma. Integrar todo en forma envolvente hasta lograr una masa semi líquida. Colocar un molde redondo enmantecado y dejar levar por media hora. Llevar a un horno moderado por 20 minutos.

¡A disfrutar!

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