Pancitos de amapola

Ingredientes:

900 g de harina

1 taza de semillas de amapolas

2 cucharadas de sal

3 cucharadas de manteca

1 cucharada de azúcar

2 tazas de agua templada

1 sobre de LEVEX

Mezclar en un bol la harina, levadura LEVEX, sal, azúcar y semillas de amapola. Incorporar lentamente el agua y comenzar a amasar. Después de 5 minutos, adicionar la manteca y continuar amasando hasta obtener una masa blanda y suave. Dejar reposar la masa por 10 minutos cubierta con un plástico para mantener su temperatura y humedad. Cortar piezas de unos 60 gramos y armar bollos. Mojar la superficie de cada bollo con agua y cubrir con semillas de amapola. Colocar los bollos sobre bandejas. Volver a cubrirlos con un plástico y dejar fermentar hasta que dupliquen el volumen. Hornear en horno caliente moderado por 20 a 25 minutos aproximadamente.

¡Deliciosos!

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