Entre copas y libros (VI)
Entrevista al periodista Diego Bigongiari, autor de “Pescados de mar & mariscos de Argentina”
Junto al equipo de Más Vinos Que Nunca (MVQN), programa radial emitido por Radio Continental Córdoba, continuamos en septiembre con la sección “Entre copas y libros”. Un espacio que busca visibilizar y dar difusión a los libros disponibles en el mercado local sobre vinos y gastronomía.
En la sexta entrega el invitado fue el periodista Diego Bigongiari, autor de varios libros, entre ellos “Teoría y práctica de pescados de mar y mariscos de Argentina” publicado por Editorial Planeta.
El libro es uno de los apenas cuatro libros en doscientos años que aborda la temática de pescados y mariscos de nuestro mar y su cocina. Además se encuentran vinos y aceites de oliva virgen extra recomendados para acompañar a dichos productos de mar.
La entrevista completa se puede escuchar acá:
