Ricette per un menù di Pasqua vegano

Quando penso alla Pasqua non posso che ricordare quanta crudeltà ruota intorno a questa festività. La Pasqua è la festa più importante per i cristiani, infatti il significato etimologico della parola Pasqua “passaggio”: deriva dal greco: pascha, a sua volta dall'aramaico pasah e significa “passare oltre”, per i cristiani è la festa del passaggio dalla morte alla vita di Gesù Cristo.
Proprio perché durante la Pasqua si festeggia il “passare oltre” mi propongo di festeggiare assieme a voi il passaggio dalla morte alla vita celebrando e dando valore ad ogni forma di vita.
 Celebriamo la vita e non la morte e noi lo facciamo iniziando con le nostre scelte consapevoli, a Pasqua sulle nostre tavole non porteremo animali e auguriamo lunga vita agli Agnelli vittime sacrificali di questa festa.

Di seguito troverete le Ricette per un menù di Pasqua vegano:
 una selezione di ricette vegane semplici da realizzare e con ingredienti buoni e facili da reperire anche al supermercato sotto casa. Sono le ricette vegane per tutti ma non per questo meno gustose. Sarete voi a preparare il vostro menù in base al vostro gusto e a quello dei vostri amici.
Qui troverete ricette vegane adatte anche da portare fuori casa per il picnic di Pasquetta.
Tutte le ricette selezionate per un menù di Pasqua vegano sono di Maria Morone; le altre ricette vegane le puoi trovare su vegolosi.it e nelle note di TempoLibero

Ricette Vegan: Aperitivo

Falafel a modo mio
Polpette di quinoa
Foglie di borragine in pastella vegana
Coste di bietole impanate senza uova

Ricette Vegan: Antipasto

Gateau di patate vegano
Funghi pleurotus impanati e fritti
Frittata senza uova alle verdure

Ricette Vegan: Primi Piatti

Lasagne verdi con asparagi e carciofi
Riso Venere con asparagi e fragole
Tagliatelle di farro integrale ai porcini

Ricette Vegan: Secondi Piatti

Polpette di quinoa
Burger vegan senza glutine piselli e patate
Polpette di lenticchie alle spezie
Cavolfiore gratinato con besciamella

Ricette Vegan: Dolci

Torta Vegan al cioccolato e cocco
Tartufi stregati al cocco
plumcake vegano al cioccolato senza glutine

Ricette Vegan: per il picnic di Pasquetta

Cous cous con verdure e pomodorini
Burger di ceci
Burger di amaranto

Per gli abruzzesi non c’è festività che non venga celebrata con le ferratelle e quindi in questa raccolta di ricette vegane non poteva assolutamente mancare la ricetta delle ferratelle integrali.

Ferratelle Vegan Integrali
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