Mario Ovies Gage
Sep 8, 2018 · 1 min read

Muchas gracias Matías, muchas gracias por tu observación. Fue un escrito un tanto casual y por eso no agregué las citas correspondientes con las que contaba, lo haré de ahora en adelante.

Por cierto, sigue adelante, es increíble trabajar con masa madre, un trabajo de todos los días y de observación constante ya que un simple cambio en la temperatura ambiental afecta a nuestras mezclas.

    Mario Ovies Gage

    Written by

    Escribo de tecnología, salud y comida. Creador de “ReComiendo”, proyecto de crítica y periodismo gastronómico.

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade