Meyve Suyu
Meyve suları meyvelerin çeşitli yöntemlerle sıkılarak, işlemden geçirilerek elde edilen sıvı içeceklerdir. Çeşitli aromalarda gazoz, kola, fanta gibi içecekler de elde edilmektedir. Son zamanlarda popüler olan soğuk çaylar da bulunmaktadır soğuk çayların her gün çeşitleri artmaktadır. Şeftali, üzüm, kayısı gibi mevsim meyvelerinden soğuk çaylar üretilmeli ve özellikle yaz aylarında oldukça çok rağbet görmektedir.
Limonata yine yaz aylarında önemli bir içecek haline gelmiştir, geçmişte özellikle 80’li yıllarda limonata ve gazoz tüketiminde patlama olmuş insanlar genellikle limonata ve gazoz içeceğine yoğunlaşmışlardı. Her markanın kendine özgü ürettiği içecek bulunmaktadır. Meyveler kokteyl olarak karışık bir şekilde ya da ayrı ayrı meyve suları şeklinde üretilir ve tüketiciye sunulur. Doğal meyve suyu üretmek ve satmak meyve suyu üreticileri bakımından önem taşımaktadır.
İçerisinde doğal meyve parçacıkları bulunan meyve suları piyasada yerini almıştır. Meyve sularının doğal olması ve üretilirken dikkatli olunması gerekmektedir. Aksi taktirde meyve suyu kutusunun içerisindeki bir bakteri meyve suyunun bozulmasına ve meyve suyu üreticisi olan markanın zarar görmesine neden olabilir. Ülkemizde her çeşit meyvelerin tarımı ve imalatı yapılmaktadır. Ülkemizdeki üreticiler için mevsim meyveleri önem kazanmaktadır. Kış aylarında meyvelerin zarar görmesi, meyve ve sebze tarımının artık yapılamayacak bir hale gelmesi meyve suyu üreticileri açısından büyük zarar demektir. Bunun için ülkemizde meyve tarımı önemli bir yere sahiptir.
Kendimiz istediğimiz meyveden evde güvenilir bir şekilde de yapabiliriz. Özellikle içerisinde ne olduğunu bildiğimiz, katkı maddesiz, taze meyvelerden sıkarak yapmak oldukça kolay olacaktır. Her meyvenin kendine özgü vitamin değeri ve lezzeti bulunmaktadır, meyveleri özellikle kabuğuyla sıkarak meyve üretmeye özen göstermeliyiz. Meyve sularını dilersek yaz aylarında hazırlayıp soğuk bir şekilde servis yapabiliriz.
Ürünler; Karışık Meyve Suyu
