Pennette speck e noci
Questa è una delle tante ricette che ho provato a fare durante i miei esperimenti in cucina. È una ricetta molto semplice ma anche molto saporita! :)
È molto veloce da preparare!
Ingredienti:
- 300 grammi pasta (x 3 persone)
- 8 noci
- 1 confezione di panna da cucina (200ml c.ca)
- 100/120 grammi di speck
- Parmigiano
Come prima cosa, mettiamo a cuocere la pasta. Durante la sua cottura, noi prepareremo il nostro sugo.
Iniziamo sgusciando le noci. Una volta sgusciate, tritiamole molto finemente.
Qualche pezzo di noce possiamo tenerlo intero per decorare il nostro piatto :)
Prendiamo lo speck e tagliamolo a dadini.
Per una ricetta ancora più veloce è possibile utilizzare lo speck già tagliato a dadini che viene venduto in tutti i supermercati.
Una volta tagliato lo speck, mettiamolo in padella insieme alle noci e rosoliamolo con un po’ di olio e, se piace, dello scalogno.
Cotta la pasta, scoliamola e uniamola al nostro sugo. Aggiungiamo la panna e facciamo saltare il tutto qualche minuto a fuoco lento.
Se volete, potete aggiungere anche del grana grattugiato e servire.
Ricetta veloce ma squisita :)
Alla prossima!