Pollo + Hongos + Espárragos

Dejémoslo claro: NO me gusta cocinar, pero me resulta “un mal necesario”. Y es por eso que siempre estoy atenta a nuevas recetas que sean rápidas, sencillas y deliciosas. Y lo de rápido es un MUST, pues trabajando tiempo completo y con un hijo de 6 años, creánme que tengo más y mejores cosas que hacer.

Así que cuando hace unos dias me puse a buscar opciones para la cena y encontré esta receta decidí aventurarme.

Lo que más tiempo me tomó fue limpiar y trocear el pollo, pero en el AutoMercado suele conseguirse ya listo y estos time-savers definitivamente valen la pena. Usé hongos frescos (que también tuve que trocear porque en el MasXMenos no tenían ya rebanados) y los espárragos eran de lata porque no había frescos :-(

Otra variación que hice fue usar ajos y chile dulce además de la cebolla, y cuando cocinaba el pollo le puse un poquito de salsa inglesa.

Acompañamos este plato con arroz blanco, pero estoy segura de que con un puré de papa estaría delicioso.

¡Espero que lo disfruten tanto como nosotros!

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