Onde comer siri em São Paulo.

Nem sempre é fácil achar restaurantes que servem siri em São Paulo.

O melhor siri que comi foi num chinês chamado China Grill, um lugar que não durou mais que um ano. Era fantástico, preparado e servido com moti e gengibre. No entanto, cada vez ia lá, a receita era outra. O motivo: o “turnover” dos chefes de cozinha era grande. A dona do restaurante não sabia cozinhar, então não conseguia manter a receita a cada chef novo que vinha da China.

Só de pensar que nunca mais vou comer aquele prato (mesmo com todas suas variações), sinto uma leve tristeza.

Enquanto durou, o China Grill elevou meus critérios de siri e comida chinesa. Era tudo nota dez, fantástico.

Depois disso, restou comer siri no Chi Fu, que nos últimos anos ficou famosinho (até na Vejinha saiu). É muito bom. Preparado com gengibre, vem em porção generosa. Prepare-se para usar as mãos e os dentes porque nem sempre oferecem o “alicate” para quebrar as casas.

Outro chinês na Liberdade que serve siri gostoso tem um nome quase impronunciável: Chuanxiangyuan. O lugar é mega simples. Já aviso porque gente com frescura de ambiente não vai gostar. É preparado com molho de gengibre cebolinha verde.

Siri no Chuanxiangyuan

Fora da Liberdade, tem o Shangai, que fica numa rua paralela à Paulista e serve siri durante a temporada.

Até ano passado, a gente ainda tinha a opção do Dinastia Ritz, que fechou e deixou saudades. Um dos almoços mais memoráveis no Dinastia Ritz foi a com a Daniela Bravin, que fez harmonização de vinhos brancos com pratos picantes da comida chinesa de Sichuan.

Dá um trabalhão comer siri. Não tem jeito. Sempre existe o risco de fazer sujeira e lambuzar os dedos. Só que o sabor faz tudo valer a pena.

)

    Primeira Dama do Arroz

    Written by

    Sempre pensando em comida.

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade