Danke für den Tipp. Sitze gerade in San Francisco und surfe mit meiner Brandneuen SIM. Das mit der IMEI geht noch einfacher. Beim Kauf im AT&T Shop gleich das Konto einrichten lassen. Bei der Frage nach der IMEI einfach wahrheitsgemäß antworten das man das iPad nicht dabei hat und die IMEI natürlich auch nicht im Kopf hat. Zumindest bei mir hat die Verkäuferin kurzerhand die IMEI des im Shop ausgestelltem iPad Mini eingetragen. Zack und fertig. Jetzt noch die automatische Verlängerung im Account deaktivieren und alles ist gut. Den APN musste ich übrigens nicht ändern.