Блины на масленицу!

Все ЗОЖники уже шерстят в интернете в поиске безопасных лакомств на Масленицу. Ловите и от меня 5 любимых рецептов ☺️

Блины с банана

4 банана
2 яйца
кокосовое масло 10 г
кокосовая стружка

Смешайте в блендере яйца и бананы до однородной консистенции.

Разогрейте сковороду, убавьте огонь и добавьте масло. Выложите смесь и обжарьте 2 минуты с каждой стороны под крышкой.

На тарелке украсьте кокосовой стружкой.

Кефирный блинчик

кефир — 250 г
яйцо 1 шт
мука 2-го сорта 4 ст.л.
сода на кончике ножа
уксус
соль
кокосовое масло

Кефир, яйцо сбивайте на маленьких оборотах. Добавьте муку и снова взбейте.И потом добавьте немного соли и погашенную соду.

Разогрейте сковороду, убавьте огонь и добавьте масло. Выложите смесь и обжарьте 2 минуты с каждой стороны под крышкой.

Можно готовить со сладкой или соленой начинкой.

Блины из тыквы

мука 2-сорта — 1 стакан
1 ч.л. корицы
Стевия или мед
мускатный орех — щепотка
тыквенное пюре
1 яйцо
йогурт — пол стакана

Тыкву очистите от кожуры, запейте и перебейте в блендере до состояния пюре .

В небольшой миске смешайте муку, подсластитель, корицу и мускатный орех.

В отдельной тарелке взбейте йогурт, пюре из тыквы и яйца.

Разогрейте сковороду, убавьте огон и добавьте масло. Выложите смесь и обжарьте 2 минуты с каждой стороны под крышкой.

Подавайте с медом и мелко рубленными орехами.

Молочные блинчики

овсяные хлопья — 2.5 стакана
мука 2-го сорта — 3/4 стакана
миндальное или коровье/козье молоко - 1 стакан
яйцо — 2 шт.
стевия — 1/4 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.

2 стакана хлопьев смешайте с мукой и стевией, раздробите в миксере в течение 10–20 секунд.

Добавьте яйца, молоко и взбивайте еще 10–20 секунд.

Добавьте разрыхлитель и оставшиеся хлопья, накройте и оставьте на 10 минут.

Разогрейте сковороду, убавьте огонь и добавьте масло. Выложите смесь и обжарьте 2 минуты с каждой стороны под крышкой.

Сверху полейте растопленным маслом.

Миндальные блины

ванилин — 1 ст. л.
вода — 1 ст. л.
сироп агавы — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
кокосовое масло — 1 ст. л.
масло виноградных косточек — 1 ст.л.
миндальная мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л.
яйцо — 3 шт

Миксером взбивайте яйца с солью и ванилином, разрыхлителем. В эту массу введите воду, сироп. Опять перемешайте миксером.

Понемногу всыпайте миндальную муку, и мешайте до тех пор, пока тесто не превратится в однородную, гладкую массу. В ходе перемешивания введите ложку масла виноградных косточек.

Разогрейте сковороду, убавьте огон и добавьте масло.

Когда на поверхности теста начнут образовываться пузырьки, переверните блинчик на другую сторону и пеките до образования золотистой корочки.

Подавайте с ягодным соусом!

Друзья, вкусной масленицы вам!