Casa Madero, un oasis en el desierto

Mi constante sed de conocimiento, aventura, experiencias (y vino, claro está) me llevó en esta ocasión hasta el extremo norte de México a conocer la otrora Hacienda de San Lorenzo, hoy conocida como Casa Madero. Esta es la bodega vinícola más antigua de América y visitarla es sin duda una vivencia sin comparación.

La tradición vinícola de esta bodega inició en el año 1568 cuando conquistadores españoles salieron desde Zacatecas a la región que hoy es conocida como Coahuila en busca de oro. En el lugar no encontraron el metal precioso, pero sí un auténtico oasis con manantiales de agua y una gran proliferación de vides silvestres. Este privilegiado lugar es hoy conocido como el Valle de Parras. El descubrimiento los motivó a establecer la Misión de Santa María de las Parras y con las uvas de estas viñas nativas produjeron allí el primer vino en 1594.

En la actualidad se produce una gran variedad de vinos de calidad, los cuales me deleité degustando. No obstante, quien se gana las palmas es el Casa Madero, Casa Grande, Gran Reserva Shiraz, un magnífico vino con 24 meses de barrica y que pertenece a la línea Premium de la bodega. Es gracias a estos vinos y a la gran cantidad de reconocimientos que han obtenido, que la uva Shiraz se ha convertido en la variedad emblemática del Valle de Parras.

Sin lugar a duda, mi visita a Casa Madero fue algo inolvidable, con un embriagante aroma a fermentación que me sedujo durante todo el recorrido. Al sumergirme en la cata de vinos pude percibir de primera mano la inspiración en una rica historia que logra equilibrar experiencia e innovación para producir uno de los mejores vinos mexicanos con una calidad de clase mundial. ¡Que viva México y que viva Casa Madero!

Anneliese von Quednow

Written by

El vino es mi pasión, un increíble mundo en el que nunca se termina de aprender. Graduada de la Escuela Argentina de Sommeliers y Universidad de Barcelona.

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade