Tema : Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan Menjadi Olahan Pangan Setengah Jadi.
Contoh video tutorial memasak yang layak kalian tiru adalah https://www.youtube.com/watch?v=istBgp2aK4A
Ketentuan untuk Siswa :
1. Wajib mengenakan pakaian HW yang rapih.
2. Wajib menggunakan bahasa indonesia yang baku dan sopan.
3. Wajib menampilkan perilaku yang baik dan sopan.
4. Semua anggota kelompok wajib terlibat dan aktif dalam kegiatan praktek.
5. Kegiatan praktek dilaksanakan dengan baik dan serius, tidak bermain-main dan asal.
6. Selalu berhati-hati dan menjaga keselamatan saat kegiatan praktek.
Ketentuan untuk Video :
1. Menggunakan kamera jenis apapun dengan resolusi 1920x1080 (Full HD).
2. Video dibuat dengan posisi Landscape (Horizontal).
3. Dilarang mengambil cuplikan video dari orang lain.
4. Durasi video minimal 7 menit dan maksimal 12 menit.
5. Video terdiri dari 3 bagian :
a) Pembukaan (Perkenalan anggota kelompok, Penyampaian maksud & tujuan video dibuat, dll).
b) Kegiatan Praktek Memasak (Menyiapkan bahan-bahan, Mengolah dari bahan mentah menjadi olahan setengah jadi, Lalu dilanjutkan dengan mengolah menjadi makanan siap konsumsi, dan Cara penyajiannya).
c) Penutup (Penyampaian hasil/kesimpulan kegiatan praktek).
6. Video disimpan ke dalam FD(Flash Disk) dan dikumpulkan paling lambat 30 November 2019.
Pilihan Olahan Yang Dipraktekkan (Pilih salah satu) :
- Bakso Ikan
- Pempek Ikan
- Tempura Ikan
- Nugget Ikan
- Otak-otak Ikan
- Sempol Ikan
- Bakso Ayam
- Nugget Ayam
- Sempol Ayam
- Bakso Sapi
- Nugget Sapi
Kriteria Penilaian :
1. Sikap dan Perilaku
2. Kekompakan anggota kelompok
3. Proses dan Hasil Praktek Memasak
4. Kreativitas (teknik pengambilan video, editing video, kualitas video dan suara)
Jika membutuhkan bantuan teknis terkait video, seperti bagaimana teknik pengambilan video yang baik atau cara editing video maka silahkan berkolaborasi dengan kelompok lain (teman satu kelas atau kelas lain).
