La lezione del vino
Martino Pietropoli
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Il cosiddetto vino fragolino (quello vero, non certe brodaglie fatte di aromi artificiali, zucchero e coloranti) è illegale perchè fatto con la cosiddetta “uva fragola”, o uva Isabella, o uva americana, una varietà di Vitis Labrusca, non Vitis Vinifera. E per la legge italiana/europea, il vino può esser fatto solo con Vitis Vinifera (tra l’altro, nel processo di vinificazione l’uva fragola sviluppa parecchio metanolo, con tutto quel che ne consegue). Quanto al resto — la lezione del vino, del jazz, della fotografia…. Concordo. Su tutto.

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