Io faccio la cameriera (responsabile di sala, ma comunque chi mi vede da fuori vede solo una cameriera) e posso dire un paio di cose al riguardo: 
a) il mio lavoro non è una merda, è il cliente che lo fa diventare tale perché non si rende conto che sto lavorando e si comporta per lo più da cafone maleducato
b) per quanto possa esser considerato un lavoro di serie b, il prossimo step potrebbe essere aprire un proprio locale (che però viene tra penso 10 anni perché ci vogliono soldi, tanti tantissimi soldi e tanta tantissima esperienza)
c) non abbiamo bisogno di “distrazioni dalla routine” bensì una persona che si renda conto che stiamo lavorando e stiamo offrendo un servizio, non stiamo lì a fargli da schiavetti quando gli serviamo la cena. 
Io sono davvero brava nel mio lavoro (senza modestia, lo so e ne ricevo i complimenti anche sulle recensioni di tripadvisor) e sebbene sembri un lavoro di “passaggio” per molti o un lavoro di serie B per altri, posso dire con assoluta certezza che per farlo bene questo lavoro devi essere portato. Tutti siamo “bravi” a portare due pietanze e sparecchiare un tavolo, in pochi sono bravi a far sì che il cliente stia talmente bene da voler tornare anche solo per il trattamento ricevuto.