Que gran y agradable sorpresa encontrarte por aquí Felix!! Ya has hecho más que yo, que llevo un par de años en Medium y aún no he escrito nada más allá de comentar otros artículos.
“Consejos doy y para mi no tengo”, pero bueno, si te sirve de ayuda, te diré que in mi opinión Medium está a caballo entre una plataforma de blogging y una red social que se teje en torno a sus artículos.
Poco a poco, depende a quien sigas, te irán llegando aquellos temas que a ti te interesan, un poco como en Twitter, pero en versión extendida. Para que te sigan, lo mismo, depende de los temas que publiques y la calidad de lo que publiques.
Esta red es aún sobre todo de habla inglesa, aunque cada vez hay más artículos en Español. Por ello, además de publicar artículos en nuestra lengua, te recomiendo que publiques alguno en Inglés. Merece la pena que eches mano de algún traductor profesional o alguien nativo que te ayude con ello, pienso que te pueden llegar bastantes clientes venidos de cualquier parte del mundo. Pienso que todo relacionado con la gastronomía española puede tener muy buena acogida y más si es en ese tono socarrón/somardas al que acostumbras. ;-)
Un abrazo, :)