
Resep Kue Jemput-Jemput Pisang Kalimantan Barat
Halo halo.. sudah pernah mendengar kue jemput-jemput? Belum ya? Sepertinya memang perlu diceritakan dulu. Jadi jemput jemput itu salah satu jajanan dari Kalimantan Barat yang terbuat dari pisang, tidak menutup kemungkinan ada bahan utama lain selain pisang. Untuk yang belum tahu, saya lahir di Sintang dan tinggal di sana sampai usia 15 tahun kemudian pindah ke Surakarta , jadi saya akrab sama jajanannya. Nah, karena itu saya kurang tahu ya apakah selain di Kalimantan Barat juga ada kue ini.
Ceritanya beberapa hari yang lalu salah seorang tetangga memberi sesisir pisang nipah, wah langsung kepikiran dong dengan kue jemput-jemput karena pas banget lagi kangen sama jajanan masa kecil dan kue ini adalah kue terfavorit. Untuk membuat kue ini perlu pisang yang sudah masak sak sampai tidak keras, jadi pisang yang masih hijau ini perlu ditunggu dulu sampai benar-benar bisa dibuat kue jemput-jemput. Kesempatan kali ini akan saya berikan resep kue jemput jemput and fyi foto di atas adalah kue jemput-jemput buatan mama hari ini jadi bukan buatan saya tapi tidak masalah ya kalau saya tetap share resep ini. Catatan ini akan menjadi arsip buat masa depan. Oke tidak akan kepanjangan ceritanya, jadi ini adalah resepnya dari mama:
Bahan:
• Pisang nipah yang sudah masak dan tidak keras
• Tepung terigu
• Gula pasir
• Air
• Garam
Cara membuat:
• Remas-remas pisang sampai halus
• Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam sedikit saja, dan air sedikit demi sedikit jangan sampai terlalu lembek. Campur adonan.
• Ambil adonan lalu bentuk sesuai selera ya kemudian goreng hingga kecokelatan.
• Tiriskan.
Resepnya sesimpel itu, kalau ada yang mau menambahkan silakan yaaa. Karena kesempatan kali ini gagal membuat kue jemput-jemput (keduluan mama), next time InsyaAllah mau coba membuat jajanan khas Kalimantan Barat lainnya. Jadi tunggu tulisan lainnya ya. Sampai jumpa di lain tulisan.