Most megtudhatjátok, hogyan készül a pezsgő és mia a különbség a habzóbor és a pezsgő között…
Amikor a szőlőlében található cukrot az élesztőgombák elkezdik felfalni, akkor alkohol és szén-dioxid keletkezik. Ha a borász nem engedi távozni a borból a szén-dioxidot, akkor habzóbor, gyönygözőbor illetve pezsgő készíthető belőle.
When the sugar in the stum started to be eaten by the yeast-fungus, alcohol and carbon dioxide arise. If the oneologist doesn’t let the carbon dioxide to disappear, then sparkling wine and champagne can be prepared from it.
A buborékokat nemcsak természetes, hanem mesterséges úton is létrehozhatnak, hogyha a borhoz szén-dioxid adagolnak, a szódakészítéshez hasonlóan.
Bubles can be added not only natural but other way as well: to add some carbon dioxide to the wine.
Annak függvényében, hogy milyen eljárással és mekkora nyomásról beszélünk a palackokban, megkülönböztetünk habzóbort, gyöngyözőbort és pezsgőt.
Depending on the method and pressure in the bottles, champagne and sparkling wine can be differenciated.
Habzóbor VS pezsgő
Sparkling wine vs champagne
A habzóbor mesterségesen hozzáadott szén-dioxidot tartalmaz, ezzel szemben többféle pezsgőkészítési módszer ismert, azonban mindegyik során természetes módon, az erjesztést követően kerül előállításra a buborék.
The sparkling wine contains synthetic carbon dioxide, the champagne contains only its on carbon dioxide.
A pezsgőkészítés során nem mindegy, hogy melyik fázisban reked a buborék a borban: akkor, amikor az a mustból alakul át, vagy egy második körben a plusz cukor hozzáadása során.
By producing the champagne it is really important, in which phase are the bubbles pass into to the wine? At its natural becoming as wine or at a second phase by adding extra sugar to the wine.
Fogadjátok szeretettel két termékünk képét, az Astoria 9.5 habzóbort, mely hazánkban is nagy népszerűségnek örvend, illetve az elegáns külsejű “Fanos” Asolo Prosecco Superiore docg-t.
Please find below the sparkling wine Astoria 9.5 Astoria Cold wine and the elegant champagne, the“Fanos” Asolo Prosecco Superiore docg.


