2023 年最適合飲用的 15 個蘇格蘭威士忌品牌：購買指南

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百富加勒比海木桶 14我們精選的最佳蘇格蘭威士忌

這款新威士忌 Doocot 採用當地種植的大麥釀製而成，並在初裝波本威士忌和經過 STR 處理（烘烤、烘烤和再炭化）的葡萄牙酒桶中陳釀。 這種成熟過程使這款單一麥芽威士忌充滿了香草、柑橘、成熟漿果和香料的味道，使其成為一種清淡、果香、醇厚的威士忌，具有低地地區的特色。 熟成過程使烈酒與木材相互作用並吸收木桶的獨特特性。 在洛蒙德湖，我們最常使用前美國橡木波本桶來創造我們的威士忌聞名的甜味和果味的標誌性風味。 然而，探索我們的倉庫，您還會發現一些前 Oloroso 雪莉酒桶、歐洲橡木桶和許多其他有趣的木桶類型。

這些創新的蒸餾器在蒸餾階段提供了卓越的控制，使我們能夠在不同的切點去除烈酒。 這樣可以透過可以捕捉和拒絕的酒精濃度範圍來捕捉和強調不同的風味特徵。 在洛蒙德湖釀酒廠，我們採用獨特的方法來釀造單一麥芽威士忌，並且我們永遠不會停止尋找使我們的威士忌變得更加特別的方法。 這兩款稀有的桶裝單一麥芽威士忌包含在 143 個手工製作的套裝中，是過去時代的時間膠囊。

2023 年奧本蒸餾器版在蒙蒂亞菲諾雪莉酒桶中完成，口感充滿乾果、新鮮核果和一些溫和香料的味道。這款 12 年的威士忌是在雪莉酒桶中完成的，但這款 14 年的威士忌則在以前用來盛裝加勒比海朗姆酒的木桶中度過了一段時間。結果是蜂蜜、香草、柑橘和香料的經典斯佩塞風味與蘭姆酒桶的甜味、花香和熱帶風味的結合，使其成為蘇格蘭最多產威士忌產區的傑出表現。蘇格蘭的身份和傳統與蘇格蘭威士忌緊密相連，蘇格蘭威士忌是該國經濟的基石，出口到近 180 個市場。您會注意到 SMWS 瓶子上沒有命名威士忌品牌或釀酒廠。

憑藉數十年的經驗，我們的調酒大師準確地了解每個木桶在任何特定時間的成熟情況。 因此，透過適當的照顧和關注，我們培育每一個木桶，確保裡面的威士忌具有最高的品質，並在完美的時間裝瓶，每次都能創造出完美的單一麥芽威士忌。 蘇格蘭威士忌和蘇格蘭之間的聯繫並不需要很大的直覺，就像波本威士忌只能起源於美國一樣，蘇格蘭威士忌只能在蘇格蘭生產。

它們取代了先前僅關註生產的法規，包括 1988 年《蘇格蘭威士忌法案》。 簡而言之，威士忌是整個類別，波本威士忌和蘇格蘭威士忌都是不同類型的威士忌。 這種威士忌有不同類型，在最終的渲染中，一種威士忌的味道可能與另一種完全不同。

百富加勒比海木桶 14

我們稀有且具有收藏價值的陳年威士忌系列中的第五款也是最後一款，旨在紀念伊恩亨特 (Ian Hunter) 的遺產。 這款 34 年的前波本桶陳釀單一麥芽威士忌現已上市。 如果您開始在網上購買蘇格蘭威士忌，您會立即註意到這並不便宜。 一些最古老和最稀有的蘇格蘭威士忌的價格高達數萬美元。 值得慶幸的是，釀造這些令人難以置信的收藏品的釀酒師也為我們其他人提供了更實惠、同樣令人愉悅的替代品。 水和酵母，然後在蘇格蘭的橡木桶中陳釀至少 3 年。

蘇格蘭威士忌通常是透過對大麥等單一穀物進行麥芽釀造而生產的，但也有一些例外。 在鼎盛時期，坎貝爾敦是世界威士忌之都，擁有 34 家釀酒廠，但最終減少到只剩下兩家。 由於其沿海位置，該地區的蘇格蘭威士忌具有獨特的鹹味和海洋特徵，有些帶有水果、煙燻和/或太妃糖的味道。

阿貝今天發布了兩款歷史悠久的威士忌，它們是在艾雷島單一麥芽威士忌過去最關鍵的時刻釀造的。 我們是飲料酒精領域的全球領導者，擁有一系列出色的烈酒和啤酒品牌。 要進入我們的網站，您必須達到您所在國家/地區允許購買和飲用酒精的法定飲酒年齡。 陳釀 25 年，非冷凍過濾，然後按木桶強度裝瓶，以保留其全部風味；拉弗格 25 年木桶強度 2022 年版。

我們精選的最佳蘇格蘭威士忌

但許多味道取決於蘇格蘭威士忌的種類和產地（稍後會詳細介紹）。 不過，總的來說，你會感受到焦糖、香草、橡木和香料的味道。 所有蘇格蘭威士忌必須在橡木桶中陳釀至少 3 年才能被正式視為「蘇格蘭威士忌」。 在此期間，酒會吸收桶中的風味和顏色，並失去“天使的份額”，即陳釀過程中因蒸發而損失的酒精量。

最初在美國橡木桶中熟成，然後於 1994 年重新裝桶到歐洲橡木雪莉桶中熟成。 經過 54 年的溫和熟成，造就了一款精緻豐富、品質卓越的威士忌。 如果您發現自己對這三種著名的穀物烈酒的細微差別感到困惑，那就不足為奇了。 儘管它們有著共同的基礎，但它們獨特的歷史背景、地理起源和生產方法卻創造了迷人的差異。

與其說是‘食譜’，不如說是一種服務建議”，蘇打水的類型和蘇格蘭威士忌的類型實際上可以讓這種“簡單”的飲料每次製作時都有截然不同的味道。 這種接觸的結果是產生一種在蘇格蘭威士忌中備受推崇的煙燻、泥煤香味和風味。 因此，下次有人開玩笑說蘇格蘭威士忌品嚐就像沼澤或沼澤時，他們就離我們不遠了。

在某些情況下，這可能使獨立裝瓶公司能夠靈活地從多個釀酒廠購買產品，而無需更改其標籤。 Compass Box 從蘇格蘭各地購買威士忌來進行創新調配，而產品組合的一大亮點就是這種出色的表達方式。 Orchard House 是一種混合麥芽威士忌，這意味著瓶中只有麥芽威士忌，沒有穀物威士忌（這將使其成為混合蘇格蘭威士忌）。 混合威士忌中使用的一些威士忌包括 Clynelish、Linkwood、Benrinnes 和 Caol Isla，以及來自高地地區的混合麥芽。 說到雪莉桶熟成，通常會考慮使用 Oloroso 桶和 Pedro Ximenez 桶。

釀酒廠的所有權

Distillers Edition https://www.singleton.com.hk/en/knowledge-why.php 是帝亞吉歐 (Diageo) 的年度產品，涉及多家不同的釀酒廠在不同類型的酒桶中精釀威士忌。 2023 年奧本蒸餾器版在蒙蒂亞菲諾雪莉酒桶中完成，口感充滿乾果、新鮮核果和一些溫和香料的味道。 一款極為順口易飲的無年份單一麥芽蘇格蘭威士忌，展現出奶油麥芽味、淡淡的水果味和淡淡的煙燻味。 Bowmore是另一種艾雷島威士忌，但泥炭含量遠低於前面提到的Laphroaig和Ardbeg。 這款 12 年陳釀的產品價格不到 50 美元，是一個非常實惠的選擇，具有濃鬱的風味和特色。 雖然更多的雪莉酒桶被用來熟成該系列中一些較老的品種，但這款 12 年的雪莉酒主要在波本桶中陳釀。

我們也是蘇格蘭最大的蘇格蘭威士忌和其他烈酒出口商。 Laphroaig 10 是我們所有 Laphroaig 威士忌的基礎，旨在裝瓶艾雷島的精髓。 自 2009 年 11 月 23 日起[更新]，《2009 年蘇格蘭威士忌法規》(SWR) 定義並規範了英國蘇格蘭威士忌的生產、標籤、包裝和廣告。

它以非常特殊的方式製備和陳釀，包括在泥炭火上乾燥穀物和在橡木桶中陳釀。 生產受到監管，要稱為波本威士忌，必須在美國生產，就像蘇格蘭威士忌和蘇格蘭威士忌一樣。 Quinta Ruban 是一款風味獨特的陳年蘇格蘭威士忌，它不像大多數蘇格蘭威士忌那樣經過過濾，而是在波特酒桶中「過度成熟」。 在橡木桶中陳釀 10 年後，在波特酒桶中的時間在蘇格蘭威士忌中產生了巧克力味。 蘇格蘭威士忌可由發芽大麥或其他穀物（如玉米或小麥）製成。 在單一釀酒廠生產的麥芽威士忌稱為單一麥芽威士忌。