Gabus pucung adalah makanan khas betawi
Indonesia merupakan negara dengan ragam budaya yang sangat kaya. Mulai adat istiadat, bahasa daerah, makanan, hingga minuman. Makanan Indonesia terkenal dengan aneka olahan rempah-rempah kelezatan rasanya. Contohnya gabus pucung makanan khas daerah Bekasi
Salah satu makanan khas Betawi yang kian hari kian langka adalah gabus pucung.
Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya.
gabus pucung adalah sajian ikan berkuah khas Betawi dengan kuah hitam yang mirip seperti kuah rawon.
Kuliner legendaris dari Bekasi ini sudah kondang sebagai salah satu kuliner dengan cita rasa eksotis.
Gabus Pucung merupakan salah satu kuliner khas Bekasi yang mampu bertahan ditengah modernisasi serta serbuan kuliner mancanegara.
Pucung adalah nama lain dari kluwek. Jadi gabus pucung merupakan ikan gabus dengan kuah pucung (kluwek). Rasanya asam menyegarkan dan gurih dengan citarasa pucung (kluwek) yang khas.
Pada mulanya gabus pucung biasa disajikan pada acara-acara tertentu. Bentuknya yang hitam seakan akan menimbulkan kesan tidak menarik,namun jangan tertipu dengan penampilannya.
Menu gabus pucung ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sangat cocok jadi menu makan malam keluarga.
Nah.Belum lengkap rasanya bila berkunjung ke Bekasi tanpa menikmati sajian kuliner ini