AISSY株式会社、慶應義塾大学で味覚の共同研究をしています。味覚センサー「レオ」開発者。通称「味博士」。TVや書籍などを通して、味覚の知識を広めています。味博士の研究所(http://aissy.co.jp/ajihakase/blog/)にて味覚に関する面白ニュースを配信中!