跟每個月都會聚一趟的酒友們，
挑嘴地選了台灣味十足的菜色，
以粉紅酒為主題辦了個迎春酒聚。
恰巧都選了法國的知名產區，
(指的並非粉紅酒知名產地)
扣掉我拎去的布根地香檳法粉紅氣泡，
尚有一款讓我上心的布根地粉紅酒，
以及已經好奇了許久的兩款波爾多粉紅酒，
只能說，感謝各位好朋友共襄盛舉啦。
從酒標上的村徽，知道產自Morey-St-Denis，
在試過後查了資料，但官網亦沒詳解，
不曉得葡萄品種與釀造方式，
只是說了在適合的年份才出產，也僅止於少量而已。
晶瑩透亮的淺淡鮭魚紅，酒色十分吸引人，
一倒杯便有著纖細的玫瑰花香漫出，
亦有些像是荔枝的香氣，跟Gewürztraminer有點雷同，
接著是新鮮草莓、櫻桃與梅子的酸甜味兒，
只不過都屬於一抹幽香，並不大鳴大放，
稍置放一會，跳出了豆蔻的香料氣味點綴其中，
使輕柔的花果香多了骨幹，
更讓整體香氣層次感提升許多，
起了畫龍點睛之效。
輕盈如絮，回溫時卻轉為適中帶點剛強，
酸度優美似白酒，相當助食慾且解油膩，
口感的轉變，讓層次感被拉了出來，
雖然不像布根地紅酒那樣分明而深厚，
但也讓人相當享受，
餘韻帶香料氣味，悠悠地也有一定的長度。
而比起搭餐，我覺得更適合單喝，
是一款十分值得一試的優良布根地粉紅酒款。
#Alax_Kao
#Alax飲者記事
#布根地天坑到此一遊
#就連粉紅酒也是坑
#Rose搭中菜最合適了
