3 tips om confituur te mengen met cocktails

1. Gebruik de juiste confituur met de juiste spirit

Aardbei, perzik en rabarber jam werken allemaal goed met whiskey-gebaseerde cocktails; wodka houdt liever van gemengde bessen of frambozen jam; en gin komt overeen met abrikozenjam of marmelade.

2. Gebruik confituur als zoeten en zuur

Het omwisselen van een gelijke hoeveelheid jam voor Simple Syrup is niet meteen een strak plan. De vruchten hebben een grote dosis zuur waardoor bij het verminderen en concentreren, de zuren op dezelfde wijze reageren als de suikers, wat betekent dat ze versterken.

3. Als je de cocktail moet stirren, strain it.

Vanwege de samenhang van confituur, volgen ze de gouden regel van cocktails: als het fruit is , moet het worden geschud. Net als alle andere dranken met vruchtensap, moet de confituur stevig geschud worden om gelijkmatig gespreid te worden. Strainen is dus een absolute must.

Heb je zelf nog tips voor onze confituur cocktails of heb je er al 1 gemaakt? Laat gerust een comment achter!

www.alchemistbox.be