POUTINE — isso mesmo!
Como alguns de vocês sabem, eu sou uma entusiasta da (boa) gastronomia. Eu prefiro muito mais gastar meu dinheiro indo num restaurante legal do que comprando bens materiais, por exemplo. Então, obviamente, uma das coisas que eu tinha muita curiosidade para conhecer por aqui era a gastronomia do Canadá.
Pelas pesquisas que a gente tinha feito antes de chegar, a gente já sabia que não existe uma cultura muito forte da culinária por aqui. Diferente do Brasil, onde cada região possui uma imensidão de pratos incríveis repletos de história. A prova disso é que não existem muitos pratos típicos canadenses. Qualquer pesquisa rápida na internet chega sempre no mesmo resultado: POUTINE (leia-se putine). E isso, confesso, era um pouco desmotivador.

Para quem não sabe, a poutine é um prato feito de batata frita + queijo + molho de carne. Simples. A ideia de batata frita me agrada muito, mas também me assusta um pouco colocar um molho por cima, pois acaba com a crocância da batata. Mas vamos lá!
Ao chegar, logo fomos a um evento que estava acontecendo em Montréal e tão logo já fui pedindo o famoso poutine. Aqui descobri que existe uma diversidade imensa de sabores do prato típico. É possível escolher o molho, o queijo e até uma carne para acompanhar. Nessas horas eu sempre vou em busca da opção mais tradicional. Não porque sou conservadora nem nada, mas acredito que a primeira vez comendo em algum lugar, devo escolher o prato mais clássico, para ter o real sabor que a pessoa que cozinhou quis passar. Depois de conhecer o clássico, me arrisco nas versões. Sou assim.
Pedido feito, era só aguardar né?! Que nada! Ficou pronto em 1 minuto. Mal pagamos e já estava lá, prontinho nos esperando. Escolhemos uma mesa, fugindo do sol escaldante do verão canadense e fui ao ataque.
A primeira dica de ouro é: muita calma nessa hora. O negócio é quente para valer! Passado o susto de se queimar, consegui sentir o sabor, depois que as minhas papilas gustativas voltaram ao normal.
Minhas impressões: é um prato bacana de conhecer. É bem diferente dos sabores típicos brasileiros. Não tem nada a ver com aquelas batatas fritas com queijo que são servidas em botecos. O molho toma conta das batatas e o que eu temia realmente acontece: a batata perde o crocante. Além disso, achei bastante forte. O queijo utilizado é diferente e não derrete. É um prato para quem tem fome, não é para fracos. E nesse dia, eu fui fraca.

Em resumo, achei uma experiência diferente, mas não virei fã. Mas entendo que faz parte quando estamos conhecendo.
Ainda nesse universo gastronômico, tenho mais alguns assuntos mapeados para os próximos posts:
- A paixão por uma salada canadense
- Curiosidades gastronômicas
- Restaurantes e bares que conhecemos
- Como é o McDonald’s no Canadá
Beijos e até a próxima :)
