Salada de Camarão

Ingredientes

1 Cebola

2 Dentes de Alho

2 limões

1 Tomate Grande

500g Camarão

1 Alface Americana

4 rodelas de abacaxi em calda

Coentro

Salsinha

Cebolinha

Pimenta Chipotle

Sal

Mostarda Amarela

Marinar o Camarão

Em uma vasilha junte metade da cebola bem picada, suco de 1 (um) limão, e os camarões, deixe misture bem e deixe descansar por 15/20 min enquanto prepara o restante da salada.

Base da salada

Pique em pequenos pedaços bem pequenos e misture em uma vasilha os seguintes ingredientes: 1 (um) tomate, 1/2 (meia) cebola, 2 (dois) dentes de alho, 4 (quatro) rodelas de abacaxi, coentro, salsinha, e cebolinha (os temperos verdes coloque a quantidade que preferir). Tempere esta mistura com o suco de 1 (um) limão, sal e azeite (pode ser generoso).

Refogue o camarão

Depois de preparar a base da salada ja deve ter dado tempo para marinar o camarão. Despeje em uma frigideira quente o camarão, evitando ao máximo não despejar o caldo, utilize o caldo aos poucos quando o camarão secar, quando acabar o caldo e o camarão estiver seco você pode flambar esses camarões. Espere esfriar e junte com a base da salada.

Corte a alface em tiras curtas, monte a salada com ela na base do prato e os camarões, finalizando com um pouco de mostarda.

Essa receita serve aproximadamente 6 pessoas com com uma porção bem servida.