[cook] 干煸四季豆

  • 油炸
  • 姜 蒜
  • 五花肉切成肉末
  • 切成片,切成丝,切成末
  • 注意要煸到起皱
  • 先放花椒 再放姜 etc

做出来卖相是真不错(没图所以我可以瞎说 /w\)

Update

  • 感觉炸的有点过了,应该大火短时间,豆角有种油炸的皮的感觉 肉也有点炸糊了的感觉
  • 两次都炸过了,肉和豆角都不太对劲
  • 目前没有做第三次的打算…
  • 今天 01/04/2017 又做了一次,换成冷冻的碎豆角,还行,就是一开始油倒太多了。