乾拌麵品嚐：曾拌麵、21工房、老媽拌麵、KiKi、双人徐
這裡推薦的5種乾拌麵都是認真挑選過的，他們都強調採用天然食材，不含防腐劑及人工添加物。乾拌麵附有調味醬料包，在家很方便就可以製作，適合沒時間料理的上班族，取代對身體不好的泡麵和速食麵。最重要的是，他們都～很～好～吃。但因為每個人的口味不同，我會大略描述這5種乾拌麵的調味包和麵體，你可以就自己喜歡的口味和口感做選擇。
5種乾拌麵都具有以下特色：
- 麵條以古法手工日曬風乾製成(台南關廟麵做法)，具有天然防腐效果，所以沒有添加防腐劑
- 都是麻辣口味，附有調好味的醬包
- 烹煮方式都一樣，水滾後麵煮約4–6分鐘撈起，加入醬包後拌一拌即可。也可以加一些蒜末和蔥花增添風味，或是簡單做一道配菜搭配。
- 曾拌麵 — 香蔥椒麻
價格：168元 (四入); 42/包
麵條烹煮時間：5–6分鐘
麵體：寬版波浪
試吃感想：曾拌麵適合喜歡吃渾厚寬版麵的人，麵條很有嚼勁。味道很協調，有紅蔥頭的蔥油提味所以很香。但喜歡吃麻辣的人可能會有點失望，我個人覺得他不麻也不辣，反而是蔥油的香度和味道明顯展現。曾拌麵：https://www.facebook.com/zeng.noodles/
2. “21 工房”太陽酵素麵 — 麻辣
價格：340元 (五入); 68/包
麵條烹煮時間：5分鐘
麵體：窄版波浪
試吃感想：21工房的麵特別的地方是，麵條製造過程中在內添加了天然水果酵素來改變澱粉結構，讓麵條更Q彈和在體內更好被消化。酵素應該是他們價格較貴的原因。調味包我很喜歡，花椒味道非常香，口味麻而不辣，不鹹不淡剛剛好。21工房官網：http://www.21foodstudio.com/
3. 老媽拌麵 — 麻辣
價格：142元 (四入); 36/包
麵條烹煮時間：4分鐘
麵體：窄版波浪
試吃感想：老媽在調味包上很認真，因為一包麵裡附了3種醬包：香油、香菇素蠔油、麻辣醬。麵條很Q，口味重。他非常符合麻辣的精神，適合口味重的人吃。順道一提我蠻喜歡老媽拌麵的包裝設計，看到包裝就會想買了。老媽拌麵官網：http://www.laomanoodle.com.tw/
4. KiKi — 椒麻拌麵
價格：220元 (六入); 37/包
麵條烹煮時間：3–5分鐘
麵體：細麵
試吃感想：KiKi的麵是5個品牌裡面唯一的細麵，喜歡細麵的人當然就選KiKi囉～ 裡面有附一包醬包和辣椒粉。我辣椒粉全加了，所以吃的時候真的是辣勁十足！不吃太辣的人可以適量添加。雖然是細麵但吃起來還是非常Q喔！KiKi食品雜貨官網：http://www.kikifg.com/
5. “双人徐”獨居乾麵 — 麻辣
價格：249元 (四入); 62/包
麵條烹煮時間：4分鐘
麵體：寬版波浪
試吃感想：比起老媽和KiKi的重口味，双人徐的獨居乾麵味道比較適合口味淡和喜愛家常菜的人吃。口味跟21工房一樣是走麻而不辣的路線，不死鹹，而且大紅袍麻味真的很香。麵條非常的Q彈有嚼勁，加些配菜添加風味會更棒喔～双人徐官網: http://www.srhshop.com
希望以上食後感想對大家有幫助～ 但不論口味是輕是重，還是盡量不要去買含防腐劑的泡麵，這些乾拌麵跟泡麵弄起來一樣輕鬆，基本味道幫你調好，加點蒜末和蔥花就很夠味了～
