O que é cerveja artesanal?

Cerveja artesanal é o produto que nos faz voltar às origens, deixamos de beber pelo álcool, paramos de gelar ao extremo e conhecemos o que é paladar. Não é só o produto feito “à mão”, é o produto feito com carinho, o produto feito com zelo, por muita ou por pouca gente, em uma fábrica fundo de quintal ou em bonitos tanques brilhantes e novos. Para mim a cerveja artesanal usa a matéria-prima de primeira, respeita o seu consumidor, pensa em seus colaboradores e visa o bem de forma geral. A cerveja artesanal é aquela que briga pelo justo, mostra que alma é mais importante que rótulo. Cada um prefere um sabor, um aroma, um estilo, a cerveja artesanal é pluralidade, sendo só e nada mais do que cerveja.