Omelete de Banana

omelete de banana

Esta receita de família, que eu adaptei para os “tempos modernos”. É um clássico, minha preferida para compartilhar o café da manhã com amigos. E quem já experimentou, sabe do que eu estou falando… com cheiro de casa da vó.

Modo de Fazer
Batas os ovos, pique as bananas em cubinhos, misture aos ovos, e frite com pouco azeite. Utilize um prato fundo para virar o lado e terminar a fritura. Enquanto isso prepare uma farofa de canela, misturando o açúcar e a canela (só). Coloque um pouco da farofa em prato bonito, e vire o omelete nele, cubra com o restante da farofa. Sirva com um café quentinho.

Ingredientes
4 ovos (caipira de preferência)
2 bananas (prata)
canela e açúcar à gosto (três colheres de sopa de açúcar, e 1/2 de sobremesa de canela)
óleo para untar a frigideira (pouco)
ps: rende mais ou menos 4 porções (calculando 1 ovo e 1/2 banana por pessoa)

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