Разведение раков
Люди издавна используют раков в качестве пищи, добавляя их в различные рецепты или употребляя как самостоятельное блюдо с пенным напитком. Каждый, кто хотя бы раз пробовал мясо раков, знает, какое оно приятное и нежное на вкус. Именно за счет своих вкусовых качеств этот вид продукции будет всегда иметь спрос.
Данный вид бизнеса не требует особых капиталовложений и в то же время приносит колоссальный доход в течение целого полугода, а в промышленных масштабах — даже круглогодично. В России разведение раков практически не освоено, поэтому у вас есть широкий полигон для реализации своей бизнес-идеи.
Регистрация бизнеса
Чтобы открыть предприятие по разведению раков, нужно зарегистрироваться в качестве ИП или ООО, указав следующие коды ОКВЭД:
- 03.22 — Рыбоводство пресноводное;
- 46.38.1 — Торговля оптовая рыбой, ракообразными и моллюсками, консервами и пресервами из рыбы и морепродуктов;
- 47.23 — Торговля розничная рыбой, ракообразными и моллюсками в специализированных магазинах.
Лучшим вариантом для уплаты налогов при ведении вышеназванного бизнеса является налог на вменяемый доход. Его следует указать и в заявлении, подаваемом на регистрацию.
Для легализации продаж выращенных раков в своем подсобном хозяйстве потребуется получить разрешение в санэпидемстанции.
Способ выращивания
Раков разводят в аквариуме, в искусственном или естественном водоёме.
В аквариуме
Для начала помещение для бизнеса лучше снять и уже со временем выкупить его. Только после того, как уладили все моменты с арендой можно приступать к покупке аквариумов. Лучше начать с 10–15 штук и если все будет получаться, то через несколько месяцев купить большее количество.
Вместимость аквариума должна быть не менее 250 литров. Главное условие — металл каркаса не должен соприкасаться с водой, так как контакт с металлом сказывается на биологической среде, а речные раки очень остро реагируют на это. Аквариум оборудуется системой подачи воды снизу, системой фильтрации и аэрации. Все это легко приобрести в любом зоомагазине. Стоимость одного аквариума не менее 50 тысяч рублей. В качестве грунта в аквариуме используется мелкий гравий и песок, в качестве убежищ — камни или коряги.
Основные преимущества в аквариумах:
- Проще следить за развитием животных и контролировать условия их содержания;
- Контроль температуры воды (20–24 градуса), а значит, рост раков происходит значительно быстрее;
- Меньший расход корма.
За день, до поселения живности в аквариум, необходимо запустить всю систему (если предусмотрена посадка водорослей, то за неделю, одновременно с посадкой зелени).
Искусственный водоём
Выращивание раков в искусственном водоеме многие считают самым простым и недорогим вариантом для начала промышленного выращивания раков. Данный вариант не требует большого вложения. При условии, что есть своя земля: дачный участок или дом в пригородной или сельской зоне.
Хозяйство должно быть обеспечено дополнительным источником воды и надежным стеком, чтобы можно было свободно спускать воду, при необходимости.
Рекомендуемая площадь водоёма — 30–60 кв. м., оптимальная глубина 1–3м. Дно выкладывается слоем ила или песка (чтобы раки могли свободно рыть норы), большими камнями, а также оборудуются убежища (куски шифера, трубы).
Особенности:
- Режим смены воды — раз в 2–3 недели;
- На зиму лучше полностью вылавливать все поголовье, чтобы раки не задохнулись подо льдом или утеплять водоём;
- Водоем нельзя сооружать на солнечном месте!
Естественный водоём
Самый простой и доступный способ разведения раков в домашнем хозяйстве — запустить маточное племя или личинки в обычный природный пруд. Для начала необходимо отыскать водоем, который отвечает нужным требованиям:
- Наличие каменистого дна и песчаных берегов;
- Пригодное дно для сооружения нор;
- Водоем должен быть экологически чистым и обладать затененными берегами. Хорошо если на берегах водоема растут плакучие ивы, которые создают тень и прохладу.
Стоит позаботиться над способами борьбы с браконьерами:
- Натяните сетку на поверхность водоёма;
- Соорудите растяжки с колокольчиками;
- Наймите сторожей;
- Можно создать группу фермеров, которая будет контролировать рынки региона и перекроет доступ браконьерам к оптовому покупателю;
- Гарантия качества товара и регулярная доставка — это то, чем дорожат все клиенты и чего не могут гарантировать браконьеры.
При данном способе выращивания затраты на корма значительно уменьшаться, но нет возможности контролировать температуру воды, в результате чего раки будут на 30% уступать в весе своим сородичам, которые росли в искусственном водоёме или в аквариуме.
Раковые семейства
Не стоит сразу покупать большое количество маточного поголовья. Если ферма небольшая, то можно начать со 100 самок и 20 самцов. Их можно купить на ферме, которая занимается аналогичным видом бизнеса или наловить в речке. Лучше покупать раков у специалистов, которые могут посоветовать стойкий к заболеваниям и стрессам вид и подскажут, как правильно ухаживать за ним первые месяцы.
Среди промышленных видов раков различают:
- Австралийский рак (самый мясистый вид, требует особого ухода, подходит для выращивания в аквариумах, использует в пищу мелкие рыбки, комбикорм, зелень).
- Голубой кубанский рак (быстрорастущий вид среднего размера, не переносит температуру выше 26 градусов, любит каменистые, песчаные почвы с большим количеством коряг и нор, всеядный).
- Мраморный рак (требовательный к температуре воды и предпочитает большие по площади аквариумы, бассейны или искусственные пруды). 20 взрослых особей потребуют ни мало, ни много — 100 кубов воды для полноценного их роста и размножения. Особенность данного вида в том, что он размножается партеногенезом (сам себе и самка и самец). Необходимо отсаживание взрослых особей от молодняка.
Корма
Раки — это существа всеядные. Они могут кормиться рыбой, различными водными растениями. Тем не менее, важно осуществлять дополнительную подкормку, и делать это на регулярной основе. Для подкормки хорошо подойдут вареное мясо, рыба, овощи, водоросли, черви, личинки, зоопланктон. Также существуют специальные комбикорма.
Зеленью не трудно запастись самостоятельно, а вот поставщиков личинок комара и дождевых червей придется поискать.
Дождевой червь часто встречается в тепличных хозяйствах, а личинки комара выращивают фирмы, которые связаны с рыболовецким бизнесом. Поинтересуйтесь у продавцов удочек и снастей, кто им доставляет мотыля, и наладьте с этим поставщиком регулярную доставку.
Суточной нормой корма принято считать количество еды, составляющее 3–4 процента от массы тела рака, хотя точной нормы не установлено. Главное, чтобы корм не оставался к следующему кормлению, иначе он будет загрязнять водоем, и это повредит ракам. Кроме того, чтобы избежать загрязнения, еду следует загружать в кормушки, так можно отслеживать количество потребляемой раками пищи. Кормление производится один раз в два дня и только в теплое время года. Зимой раки не двигаются и не растут, пища им не нужна.
Особенности
1. Начало закладки фермы играет очень важную роль в данном виде бизнеса, так как он рассчитан на сезон и большинство видов рака плохо переносят зимовку. Лучшее время для закладки фермы — начало апреля, с приходом первого тепла.
При содержании раков в аквариумах в закрытом помещении вопрос о сроках покупки молодняка или взрослого поголовья не особо актуален. Так как есть возможность постоянно регулировать температуру воздуха и воды.
2. Взрослые самки рака могут поедать своих личинок и молодняк. Самок с икринками нужно сразу пересаживать в отдельную емкость. Также рекомендуется отсаживать взрослое поголовье от молодняка.
3. Раки уходят на зимовку под воду, но не впадают в спячку. Это значит, что нельзя допускать сильного промерзания воды.
4. Не все виды раков переносят холодную воду и предназначены для выращивания в пруду без подогрева.
5. Нельзя забывать об инфекционных заболеваниях. Нужно своевременно проводить профилактические работы и запастись лекарствами. Вода для водоема или аквариума должна быть мягкой и не содержать соли.
Сбор
Первый сбор раков производят в августе второго года, когда раки достигают нужного размера.
Сбыт
Перед реализацией продукции, следует получить:
- Декларацию о соответствии;
- Ветеринарное свидетельство (форма № 2);
- Сертификат по ГОСТу 50380–2005;
- Санитарный паспорт на транспортное средство для перевозки раков.
Документы получают в местных ветеринарных станциях и отделении Россельхознадзора. О порядке выдаче уведомляют сотрудники.
Следующий шаг — поиск потенциальных заказчиков в интернете и по городу. Разброс велик, начиная от частных пивоварен, заканчивая фирмами, производящими оптовые закупки. Наибольший спрос на раков наблюдается в ресторанах, барах, рыбных магазинах.
Обзвоните ближайшие рестораны и точки общепита, прощупайте почву. Если в ваших услугах не нуждаются, всегда можно начать поставлять товар на рынок, продавая его рыботорговцам.
Можно также предложить своим знакомым выращенный товар. Эти же знакомые могут посоветовать вас кому-то еще — так вы и заработаете свою первую прибыль.
Источники:
