La genèse de BLEND MY DAY

blend my day
Sep 5, 2018 · 3 min read

En 2012, Alexandre, serial entrepreneur, part vivre à Londres avec sa famille où il se prend de passion pour la course à pied et la nutrition. Son côté geek le pousse à expérimenter de nombreux régimes et méthodes d’entraînement. Résultat : 10 kg perdus et le marathon de New York avalé en 2h57.

Dans sa quête d’un mode de vie plus sain, il a un coup de coeur pour les “smoothies”, ces blends de fruits, légumes et superfoods qui font un carton à Londres. Il en teste plus d’une centaine (dans les bars et en magasin) et en fait régulièrement pour lui et ses enfants.

Il réalise vite que tous les smoothies ne se valent pas sur le plan nutritionnel. Beaucoup de marques, peu scrupuleuses de la santé de leurs consommateurs, mettent sur le marché des smoothies soi-disant “healthy” qui sont en réalité bourrés de sucres ajoutés et ne contiennent pas ou peu fibres ou protéines.

Alexandre décide donc d’élaborer ses propres créations. Son objectif : développer des smoothies healthy, gourmands et 100% naturels que tout le monde peut mixer à la maison en moins d’une minute.

Avec l’aide d’Eve, une amie nutritionniste, il définit une charte nutritionnelle avec des dizaines de critères pour proposer des smoothies équilibrés et bénéfiques pour la santé: riches en fibres, en protéines (végétales) et en bonnes graisses. Le fruit de sa recherche est devenu “Notre guide du healthy smoothie” que vous pouvez télécharger ici.

Pendant six mois, il expérimente dans sa cuisine des centaines de recettes en utilisant les aliments et superfoods les plus sains et nutritifs.

Son objectif, développer une marque de smoothies healthy, gourmands et 100% naturels que tout le monde peut faire chez soi en moins d’une minute

Au cours de ses tests, Alexandre réalise les nombreux avantages de travailler avec des fruits et légumes surgelés : texture incomparable, température idéale, conservation longue et densité nutritionnelle maximale. La technique de surgélation dite IQF (Individual Quick Frozen), qui surgèle rapidement les aliments à coeur dès leur récolte, permet en effet de conserver un maximum de nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments..).

Plus un aliment “vieillit” plus il perd en nutriments.

En cherchant des testeurs pour goûter ses créations, il contacte Sophie (merci Facebook 🙌) qu’il avait rencontré par hasard quelques années auparavant en Inde sur le toit d’une auberge de jeunesse. Elle s’enthousiasme tout de suite pour le projet et décide de lui prêter main forte. Ensemble ils font goûter près d’une centaine de recettes à leur entourage pour identifier celles qui plaisent le plus (goût, texture, couleur, odeur, consistance…) et vont parfois jusqu’à tester 15 versions de la même recette ! Au final seulement 12 recettes (4 petit-déjeuners et 8snacks) sont retenues pour ravir vos papilles.

Un de nos nombreux tests — promis ils ont goûter des smoothies après !

Ensuite, il a fallu s’attaquer à tout un tas de sujets : le packaging (un maximum éco-responsable), la production (sourcing d’ingrédients 100% naturels, cuisine, stockage…) et surtout la LIVRAISON de produits surgelés qui est un vrai casse-tête ! Alex a négocié bec et ongle pour vous garantir les meilleurs tarifs et un maximum de flexibilité (créneaux horaires de 2h ou dès le lendemain matin).

Finalement, en octobre 2018 ils lancent BLEND MY DAY, le 1er premier service de livraison à domicile de box de superfood smoothies surgelés prêt-à-mixer.

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🍍Superfood raw SMOOTHIES 🍌 Nutritifs, naturels & gourmands 🍉 prêt-à-mixer livrés chez vous https://www.blendmyday.com/

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