Yukiko Matsuoka「仕事のオンオフがない」という理想仕事のオンオフがなく、生活の一部として、仕事を楽しみ、仕事の中に生活がある、というのが、私の理想とするワークスタイル。Oct 19, 2014Oct 19, 2014
Yukiko Matsuoka本屋さんから、街の「知」をのぞく世界の街に行くと、本屋さんに必ず立ち寄る。棚に並んでいる本や雑誌、手に取っているお客さんの表情を見ると、その街で何が流行っていて、人々がどのようなことに関心を持っているのかが、垣間見れるからだ。Oct 15, 2014Oct 15, 2014
Yukiko Matsuokaじわじわ広がるパリのサードウェーブで、サイフォンの素晴らしさを教わる。「Cafe de Flore」や「Les Deux Magots」などの老舗カフェがいまだに高い人気を誇る一方で、パリにも、じわじわとサードウェーブのトレンドがやってきた。Oct 15, 2014Oct 15, 2014
Yukiko Matsuoka「餅は、餅屋」が、お金の循環を生み出すパリの食材店の多くは、いまだ分業だ。パンはブーランジェリー、ケーキはパティスリー、チョコレートはショコラティエ、チーズはfromagerie、肉はboucherie。つくる技はもちろん、よいものを選ぶ「目利き」も、プロの仕事として、尊重されている。Oct 14, 2014Oct 14, 2014