強強聯手助攻！地表最強開丼的金粉怎麼來？
聯名品牌tips
1.品牌形象良好，嚴格把關自家食安。
2.合作對象須有會員系統，方能有效換粉。
3.不吝於公開雙方資訊，互相交流經驗。
文/黃纓婷
今夏最狂、最浮誇的聯名早餐，當屬開丼與真芳碳烤吐司推出的半斤燒肉三明治與松露骰子牛蛋餅。為期14天的限量餐點，一家店一天只賣出10份，售價更比一般餐點貴了三倍，實實在在考驗業者的聯名手法是否引起民眾興趣，進而願意掏出口袋裡的錢購買如此昂貴的早餐。雖說只是短短兩周時間，開丼與真芳卻覺得無比漫長。活動結束，檢視真芳的銷售成績，聯名餐點完售一空，更聽聞許多沒嘗鮮的民眾飲恨哀嚎，這樣的成功經驗，為開丼和真芳打了一劑強心針！
風光回台創業 DC電影廣開名聲
現年36歲的創辦人，曾在上海創業燒肉丼，風靡一時，開了不少間店，因決定將其成功經驗帶回台灣發展，索性結束當地事業，拖著行李與豐富的創業閱歷回台再戰。邁入第六年的開丼，是眾所周知的燒肉丼品牌，翻開早期菜單竟有鍋物、麵類等其他品項。「由於餐點太雜，反而定位不清，後來轉型專注做燒肉丼，才讓顧客慢慢開始認識我們。」行銷陳思聿緩緩道出這段故事。
轉型後，確實衝高開丼聲量，占據2016~2018年「網路溫度計」燒肉丼品牌寶座。2017年，正是開丼廣開知名度的起始年，其與英雄動漫DC電影《正義聯盟》合作，推出一系列角色肖像置入丼飯裡，掀起軒然大波。「當時開丼才剛起步沒多久，唯有積極爭取大品牌合作，利用母雞帶小雞的概念，借用對方名氣，方能拓寬開丼的路。」這次的聯名，開丼成功吃下電影粉絲，年齡層從18歲延伸到50歲，聲勢扶搖直上！
超商架上滿是開丼 成效太好加碼聯名
電影聯名開出紅盤，替開丼背了書，網路聲量也持續發酵。2018年暑假，地表最強燒肉丼趁勝追擊，當時7-ELEVEn鮮食架上，不再只是習以為常的握弁當與微波餐盒，開丼將兩大人氣燒肉丼明星「歐姆起司牛燒肉丼」與「麻婆雞腿丼」變身為24小時都能吃到的超商美食，「開丼與7-ELEVEn的合作，有如開丼在全台5,000多家門市開出快閃店。」由於成效太好，7-ELEVEn還加碼跟開丼合作第二波聯名，活動持續到年底。陳思聿也透露，除了店面來客數增加，7-ELEVEn表示店鋪銷售PSD(Per Store Daily)亮眼，平均一天一間門市賣出3份，比聯名前賣得更好！
7-ELEVEn這檔活動的威力加持，帶來另一超商通路OK Mart也躍躍欲試，主動找開丼進駐超商，於今年9月推出火烤燒肉蛋土司、蕈菇骰子牛飯糰、麻婆豬雞雙拼捲便當，成為鮮食早餐超強新品，期待為早餐提升業績……
※本文摘自NO.32《創業1定贏》，完整精彩內容請至博客來、誠品、金石堂等通路，凌網、台灣雲端書庫等電子書平台購買，劃撥訂閱贈送時尚經典貝殼包。
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