Receitas de brigadeiros gourmet para vender
Faz tempo que o brigadeiro deixou de ser apenas o doce que acompanha o bolo nas festinhas de aniversário. Hoje ele virou protagonista, com inúmeros formatos e sabores. O brigadeiro gourmet é uma boa aposta para você que quer investir em um novo negócio. Confira a baixo algumas receitas de brigadeiros que tem a mesma massa, porém com sabores diferentes.
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
- 1 pitada de sal
- Confeito para decorar (pode ser coco ralado, chocolate granulado etc
Modo de Preparo
Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo.
Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plástico filme em contato com a massa. Leve para a geladeira. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.
Receita de brigadeiro de baunilha
Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
- 200 gramas de chocolate branco
- Raspas de 2 favas de baunilha (não coloque a fava) ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha
- 2 colheres de sopa de rum
Obs.: a diferença aqui é a inclusão do rum. Ele deve ser acrescentado após o brigadeiro ser retirado do fogo e já estiver morno. Misture até a massa ficar homogênea e prossiga com o preparo.
Receita de brigadeiro de café
Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
- 175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau)
- 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de café
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.
Receita de brigadeiro de Nutella
- Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
- 25 gramas de chocolate amargo 70%
- 80 gramas de chocolate ao leite 30%
- 120 gramas de Nutella
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.
Dica: Veja também a Receita de brigadeiro de biscoito Oreo, que ensinamos aqui
Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).
Fonte: Blog Amando Cozinhar
Originally published at brigadeiroedgard.wordpress.com on October 11, 2016.
