dia 126 // c o z i n h a r

o que te faz sentir em casa? #oqueaprendovivendosemcasa, Miami

cozinhar me traz essa sensação. durante os dois meses que ficamos nos estados unidos eu quase não cozinhei. ou porque as casas onde ficamos mais tempo não tinham fogão, ou porque ficamos por períodos curtos em muitos lugares, ou porque tinha comida pronta, boa e barata na esquina (❤ whole foods). depois de um tempo me dei conta que estava com muita vontade de cozinhar. não sei se pela sensação de me sentir em casa ou porque cozinhar tem um lado terapêutico que eu preciso ter. cozinhar é sempre uma escolha que levo muito a sério. o que fazer, como fazer, o que temos, o que precisamos comprar. dificilmente faço um menu completo ou sigo uma receita a risca. gosto do processo. da pesquisa, do planejamento, ideação e execução. gosto da ideia de nunca ter todos os utensílios ou ingredientes da receita e precisar adaptar. gosto da calma de picar, do processo mental de entender o tempo de preparo de cada parte da receita, o que vai primeiro para o fogão. da combinação entre diferentes ingredientes e processos. e ver a alquimia acontecer. mudança de cores e de texturas. talvez muito mais do que um teto, uma casa pra mim significa ter um fogão. #semcasa#nomads #nohome #homeless #globetrotter