Afvallen en toch eten wat je wil?
Hoe dan?!

We haten diëten! Vooral diëten zoals de: De detox, Juice cleanse en de keto dieët. Ze werken nooit en het is om gek van te worden. Wil je toch afvallen en eten wat jij wil? Wij ook!
De nieuwste Voedingshype is 5:2 dieet (M. Mosley, M. Spencer, Het vastendieet: val af, blijf gezond en leef langer met het eenvoudige geheim van periodiek vasten, TextCase (Utrecht), Prometheus Bert Bakker, 2013). Deze voedingshype laat je zien dat je alles kan eten wat jij lekker vindt. Je eet alles wat je lekker vindt. Dit doe je 5 dagen tot 2000 calorieën. De andere 2 dagen ben je aan het vasten. Klinkt goed! Zou je zeggen.
De dagen die je vast zijn de dagen dat je het minst eet. Deze dagen vallen op elke maandag en donderdag. Met dit dieet verminder jij je dieet tot een kwart van je gebruikelijke calorie inname. Voor mannen is het 600 calorieën en voor vrouwen 500 calorieën. Tussen beide eetmomenten zit 12 uur. Dit is de tijd wanneer het “vasten” begint. Tijdens het vasten moet je wel gehydrateerd blijven. “Een droge mond is het laatste teken van dehydratie, niet het eerste”(M. Mosley, M. Spencer, Het vastendieet: val af, blijf gezond en leef langer met het eenvoudige geheim van periodiek vasten, TextCase (Utrecht), Prometheus Bert Bakker, 2013).
Vroeger was eten meer een overlevingsmiddel. Maar nu is eten meer een genotsmiddel. Vooral in de welvarende landen. Het is niet alleen een genotsmiddel, maar het kan ons ook ziek maken. We hebben dan te maken met welvaartkwaaltjes zoals overgewicht en hart- en vaatziekten. Dr. Michael Mosley & Mimi Spencer hebben dit samen onderzocht (M. Mosley, M. Spencer, Het vastendieet: val af, blijf gezond en leef langer met het eenvoudige geheim van periodiek vasten, TextCase (Utrecht), Prometheus Bert Bakker, 2013). Ook zijn zij ervaringsdeskundigen!
Voor wie is de 5:2 bedoeld
- Mensen met type 2-diabetes
(Raveendran A. V., MBBS, MD Abdul Hamid Zargar, MBBS, MD, DM, Diabetes control during Ramadan Fasting, Cleveland Clinic Journal of Medicine. 2017 )
- Mensen met hoge cholesterol
(Gabriel G. Dorighello, Food restriction by intermittent fasting induces diabetes and obesity and aggravates spontaneous atherosclerosis development in hypercholesterolaemic mice, British Journal of Nutrition, 2013)
- Mensen met Overgewicht
(Krista Varady;Impact on intermittent fasting on glucose homeostasis, Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, JULY 2016)
- Mensen die gezond zijn
(J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Jul)
- Mensen met kanker
(Nat Rev Cancer. 2018 Nov)
- Mensen met depressie
(Guillaume Fond, Fasting in mood disorders: neurobiology and effectiveness. A review of the literature, Psychiatry Research, 2013.)
Gezondheidsvoordelen
Er is weinig literatuur over het 5:2 dieet, maar van intermitterend vasten is er wel genoeg te vinden.
Ze hebben wel veelbelovende resultaten.
Het kan ziekteprocessen tegengaan, waaronder: diabetes, hart- en vaatziekten, kankers en neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson en een beroerte (Ageing Res Rev. 2017 Oct;).
Vasten helpt ook de gecoördineerde activering van signaleringsroutes die de fysiologische functie optimaliseren (Stephanie A. Lee , Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting, Obesity, 2017)
Bovendien helpt het met prestaties verbeteren, verouderings- en ziekteprocessen vertragen.(Guillaume Fond ,Fasting in mood disorders: neurobiology and effectiveness, A review of the literature, Psychiatry Research, 2013)
Het helpt bij insulinegevoeligheid, stressbestendigheid, verminderde morbiditeit en langere levensduur. (Guillaume Fond ,Fasting in mood disorders: neurobiology and effectiveness, A review of the literature, Psychiatry Research, 2013.)
Hoeveel val je nou af?
Elke dieet werkt, als we het hebben over mensen met overgewicht. Mensen met overgewicht vallen sneller af dan iemand met een normaal gewicht. 1 kilo bevat ongeveer 7000 kilocalorieën. Dus na 5 hele dagen vasten zal je 1 kilo afvallen. Wanneer je het meeste van de tijd burgers en frietjes eet en in de dagen dat je vast salades en quinoa eet, zal je meer afvallen dan jij je zult bedenken!
Krijg je genoeg nutriënten?
Het dieet is gefocust op de calorieën, en niet op vitamines en mineralen. De maaltijden zijn nutriëntarm.
Door het berekenen van de voedingsmiddelen zijn wij erachter gekomen dat de macronutriënten helemaal niet in verhouding zijn met elkaar.
Volgens “De Nederlandse voedingscentrum” krijgt iemand die zo een “vasten” dag volgt in verhouding met wat hij/ zij normaal eet, veel te weinig koolhydraten, vezels en micronutriënten binnen(Stichting Voedingscentrum Nederland Uitg, Jul 2014).

Natuurlijk krijgt een persoon al te weinig Macro’s binnen, maar de verhoudingen kloppen ook niet helemaal waardoor het lichaam niet gaat werken zoals het hoort. Je ziet bijvoorbeeld dat er wel calcium in het dieet zit, maar helemaal geen vitamine D. Om calcium op te kunnen nemen in het bloed is vitamine D cruciaal. En dit is goed voor de botten.
Alleen zit vitamine C wel goed. Deze micronutriënten zit ver boven de ADH maar dat maakt niet uit, want vitamine C plas je vaak uit. Maar ook hier moeten we passen op kwaaltjes.
Je lichaam heeft balans nodig. Als we het hebben over de dagen dat we vasten, dan zit het boek verre van “balans”. We hopen dat je op de andere 5 dagen jouw nutriënten wel kan bijhouden en dat dat het eventueel wel in balans brengt.