Sidneyin營養共筆紫外線燈照一下，洋菇就是你補充維生素 D 好朋友！三級警戒持續到 6/28，也就是我們居家工作、上課的情形會繼續下去，在生活型態大為改變的同時，身體的營養需求也會跟著不一樣，而受到影響比較深大的，很可能要算上「維生素D」了；為什麼這麼說呢？·6 min read·Jun 14, 2021----
Sidneyin營養共筆體重減不下來？說到減肥，大家一定聽過每天少吃 500 大卡，或是利用少吃多動增加 500 大卡的能量赤字，一週就能減少 0.5 公斤體重的話；而有實際執行的人，會發現結果並不是計畫中那樣的順利，每週站上秤一量… 減少不如預期就算了，還可能出現反而增加的窘境。·4 min read·Jun 6, 2021----
Sidneyin營養共筆結合基因檢測的個人化營養服務會比較有用嗎？每個人的基因都不一樣，從外表的高矮、膚色、髮色，或是體內的新陳代列代謝也會有些許的差異，而從這邊延伸出來的思考就是「個人的營養需求」也會不同，就像先前我們曾經分享過的唾液澱粉酵素的活性，有些人比較強、有些人比較弱，進而影響一個人對食物的消化吸收，以及之後的代謝。·6 min read·Apr 13, 2021----
Sidneyin營養共筆和牛油花讓人難忘？油可能是 5 種味覺之外的一種味和牛的看點在那獨特的油花分布與入口即化的口感，如果你有體驗過，相信你會知道這樣感覺很微妙，但這感覺的本體究竟是什麼呢？新研究發現油本身可能就是一種味！·4 min read·Mar 13, 2021----
Sidneyin營養共筆2021 年的營養迷思 Top 21–1 ~ 10我們的生活周遭充斥著假消息，而有關於營養的範疇，也是多到一個接應不暇；有些迷思因為錯得離譜也很好用學理解釋，倒是還好，但有一些是夾帶部分真實的迷思，這種就很麻煩了。5 min read·Jan 17, 2021----
Sidneyin營養共筆吃麵包腹部不適…是麩質過敏！先等等，事情沒那麼單純呀現在市面上有許多強調無麩質的產品與健康書籍，而無麩質飲食也漸漸成為一種健康飲食，但真的都是麩質的錯嗎？·6 min read·Dec 27, 2020----
