Sopas????Amooooooo!!!!!!!

Finalmente,hoje depois de quase um mês com temperaturas muito acima da média para o mês de Abril,uma bem vinda frente fria,conseguiu romper a massa de ar quente que estava sobre o Sudeste.

Bem, a frente fria chegou com uma chuva bem mansinha aqui na minha região,chuva esta que foi antecedida por ventos que não combinaram com a mesma,foram fortíssimos e causaram muitos estragos.Enfim chegou, temperatura abaixou e a vontade de fazer e saborear uma bela sopa tomou conta de mim.

Fiz um capeletti in brodo delicioso,que foi devidamente acompanhado de um tinto chileno,carmenére,saborosíssimo!

Na minha família faz muito sucesso,apreciada como prato único mesmo.Sopa feita com o caldo de carne( eu costumo usar o caldo das carnes de panela que preparo,fica bem natural e nutritivo). Faça assim:em uma caçarola,coloque azeite e refogue cebola e alho micro picadinhos até dourar,acrescente então dois tomates sem pele e sem sementes e continue refogando.Adicione os legumes que quiser(vagens e cenouras em pedacinhos por exemplo)coloque de 1 a2 litros do caldo de carne,corrija o ponto de sal e qdo ferver acrescente de 200 a 300 gramas de capeletti de carne,deixe levantar a fervura,espere 5 minutos desligue e tampe a caçarola.Ao servir polvilhe parmesão ralado grosseiramente e cheiro verde picadinho.

Você pode optar por caldo e capeletti de frango, fica muito saboroso também!

Em dias frios é uma excelente pedida capeletti in brodo e um bom carmenére alimentam o corpo e alegram a alma!