IO CUCINO…E TU?

Buongiorno, oggi voglio parlarvi della mia passione per la cucina, che nasce dalla necessita’ di cucinare per la famiglia.

Primo ingrediente e’ l’amore che metto in tutte le ricette che realizzo.

Secondo: una buona dose di passione, l’emozione che provo davanti hai fornelli.

Terzo: la cura per il cibo che voglio trasmettere a chi lo gusterà.

Desidero nutrire l’anima nonche’ il corpo, creando piatti genuini riconoscibili dall’aroma, belli e coreografici da vedere, e naturalmente gradevoli al palato.

Con questo messaggio oggi ti propongo:

Spaghetti alle melanzane.

  • 1 melanzana soda
  • aglio e cipolla tritati
  • olio evo
  • salsa di pomodoro
  • basilico fresco
  • spaghetti
  • parmigiano grattugiato
  • erba cipollina

Soffriggi in due cucchiai d’olio aglio e cipolla tritati, aggiungi una scatola di pomodori a pezzettoni aggiusta di sale e aromatizza con qualche foglia di basilico fresco.

In un largo tegame fai saltare con olio la melanzana affettata sottile, aggiusta di sale, cuoci gli spaghetti al dente.

Condisci ogni piatto con due cucchiai abbondanti di sugo di pomodoro e due cucchiai di melanzane saltate una buona spolverata di parmigiano e qualche pizzico di erba cipollina tritata.

Buon appetito!!!

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