Dietas Cetogênicas Não Tem Vantagem Em Perda De Gorduras Comparado Com Dietas Tradicionais
Dietas cetogênicas são dietas cuja fonte energética é obtida principalmente de gorduras; nelas todos os alimentos ricos em carboidratos devem ser eliminados. Aplicada no inicio do século passado em portadores de epilepsia, popularizou-se mais recentemente por se acreditar que esse tipo de dieta é a forma mais adequada para se perder peso sem comprometer a massa muscular.

Johnston CS et al (2006), do Department de Nutrição da Arizona State University, e sua equipe conduziu um estudo sobre dietas com baixo teor de carboidratos para pesquisarem se tais dietas poderiam promover uma maior perda de peso do que a dieta convencional com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos. Foram comparadas a perda de peso e a mudança de biomarcadores entre adultos que aderem a uma dieta cetogênica baixa em carboidratos (KLC, sigla em inglês) e adultos que aderem a uma dieta não cetogênica com baixo teor de carboidratos (NLC, sigla em inglês). Vinte adultos foram distribuídos aleatoriamente para o KLC (60% de energia como gordura, começando com aproximadamente 5% de energia como carboidrato) ou NLC (30 % de energia como gordura, aproximadamente 40% de energia como carboidratos). Durante 6 semanas, os participantes se mantiveram sedentários e a alimentação foi rigorosamente controlada. Como resultados, foi constatado que as perdas de peso médias e as perdas de gordura não diferiram significativamente por grupo após 6 semanas. Porém, como vantagem, Butki et al (2003) e Keith (1991) constataram em suas pesquisas que as dietas NLC foram associadas a sentimentos de alta energia e a um perfil de humor mais favorável do que as dietas KLC. As dietas restritas a carboidratos foram associadas à fadiga e ao vigor reduzido em resposta ao exercício significativamente mais do que as dietas com alto teor de carboidratos. Esses dados sugerem que, no contexto de dietas ricas em proteínas, pequenas diferenças (tão pouco quanto 50–60 g / d) em carboidratos dietéticos podem afetar a emoção, o estado de humor e, potencialmente, o desejo de ser fisicamente ativo.
Conclusão
Dietas cetogênicas e não cetogências com baixo teor de carboidratos são igualmente eficazes para a redução do peso corporal e da resistência à insulina, mas dietas cetogênicas estão associadas a vários efeitos metabólicos e emocionais adversos, como mostrado no estudo acima da Arizona State University, além de não garantir a perda de peso nas pessoas que aderem a esse tipo de dieta.
Referências
Butki BD, Baumstark J, Driver S. Effects of a carbohydrate-restricted diet on affective responses to acute exercise among physically active participants. Percept Mot Skills 2003;96:607 – 15.
Keith RE, O’Keeffe KA, Blessing DL, Wilson GD. Alterations in dietary carbohydrate, protein, and fat intake and mood state in trained female cyclists. Med Sci Sports Exerc 1991;23:212 – 6.
Johnston CS, Tjonn SL, Swan PD, White A, Hutchins H, Sears B. Ketogenic low-
carbohydrate diets have no metabolic advantage over nonketogenic low-carbohydrate
diets. Am J Clin Nutr 2006;83:1055 – 1061pmid:16685046