“I meloni hanno tutti i semi al centro. Cosa non ha capito l’anguria?” Anonimo Il melone (Cucumis melo) e l’anguria (Citrullus lanatus) sono piante della famiglia botanica delle Cucurbitaceae, di cui fanno parte anche la zucca, la zucchina e il cetriolo. Entrambi sono originari del continente africano: si pensa che…

“La conoscenza è sapere che il pomodoro è un frutto; la saggezza è non metterlo in una macedonia”. Miles Kington (1941–2008), giornalista e musicista britannico Il pomodoro (Solanum lycopersicum L.) è una pianta della famiglia botanica delle Solanacee, di cui fanno parte anche il peperone, la melanzana e la patata…

“Voglio fare con te quello che la primavera fa con i ciliegi”. Pablo Neruda (1904–1973), poeta e politico cileno Il ciliegio (Prunus avium L.) è una pianta della famiglia botanica delle Drupacee, di cui fanno parte anche il pesco e l’albicocco. Originario dell’Europa, del Nord Africa e del Medioriente, attualmente…

“Bisognerebbe chiedere ai bambini e agli uccelli che sapore hanno le fragole”. Johann Wolfgang Goethe (1749–1832), scrittore, filosofo e scienziato tedesco La fragola (Fragaria L.) è un ortaggio della famiglia botanica delle Rosacee, di cui fanno parte anche le rose. È originaria dell’Europa, infatti passeggiando nei boschi di tutta Italia…

“Il cibo dell’asparago, secondo che si dice, è utilissimo allo stomaco, e aggiuntovi il comino caccia le infiammazioni dallo stomaco e dell’intestino colon; e rischiara anco la vista”. Plinio il Vecchio (23–79 d.C.), scrittore, filosofo e studioso romano L’asparago (Asparagus officinalis L.) è un ortaggio della famiglia botanica delle Asparagacee…

“Brassica est quae omnibus oleribus antistat; eam esto vel coctam vel crudam”. [È il cavolo quello che supera ogni altro vegetale; si può mangiare sia cotto, sia crudo]. Marco Porcio Catone, De agri cultura, II secolo a.C. Con il termine cavoli ci si riferisce a una grande varietà di piante…

La COP27 è la ventisettesima conferenza annuale sul clima organizzata dalle Nazioni Unite. COP sta per “Conferenza delle Parti”, ovvero dei Paesi firmatari della Convenzione quadro dell’ONU sui cambiamenti climatici. Durante le COP, i leader di 196 Paesi si riuniscono per prendere decisioni condivise sulle strategie da adottare per contrastare…

‌La difesa integrata è un approccio che combina diversi mezzi di protezione e prevenzione per salvaguardare le colture da malattie e organismi dannosi in maniera sostenibile. Secondo la FAO, consiste nel valutare attentamente tutte le tecniche disponibili per il controllo dei parassiti delle piante e nell’integrare misure appropriate che ne…

Facendo la spesa al supermercato, vi sarà capitato di ritrovarvi a scegliere se acquistare un prodotto biologico o il suo equivalente “convenzionale”. A volte la differenza di prezzo è di pochi centesimi, come nel caso di alimenti venduti in piccole quantità (ad esempio, la frutta secca confezionata) o di prodotti…