DỔI RỪNG, CÁI TÊN TUY LẠ MÀ QUEN CỦA NGƯỜI DÂN TÂY BẮC

Để hạt Chỉ cần nhắc tới hai chữ “hạt dổi” thì những người tây bắc đã nghĩ ngay ra những món ăn kèm đầy thú vị như tiết canh, các loại nước chấm, thịt trâu gác bếp …Cũng như người xuôi dùng hạt tiêu để dậy lên hương vị của thức ăn thì những người Tây Bắc lại dùng chính hạt dổi — hạt cây của núi rừng bao la để làm gia vị cho mình.

Món ăn càng thêm hấp dẫn khi ăn kèm dổi rừng

Để hạt dổi được thơm ngon hơn trong quá trình chế biến thì bạn chỉ cần nướng đều tay và khi nào thấy mùi thơm và kích thước của hạt dổi nở ra thì có nghĩa khi ấy bạn đã có thể sử dụng chúng. Ngay khi hạt dổi vừa được nướng xong, bạn cho chúng vào cối và thực hiện giã đều tay tới khi chúng nát mới thôi.

thôi. xem thêm : http://amthuctaybac.vn/vi/tin-tuc/456-doi-rung-cai-ten-tuy-la-ma-quen-cua-nguoi-dan-tay-bac.html