המתכון המושלם לארוחה המפסקת

בשנים שעברו, סבתא שלי נהגה להזמין את כולם אליה הביתה לארוחה המפסקת. לכל אחד היתה המנה האהובה עליו, אבל המלחמה ללא ספק היתה על מרק הירקות המושלם שלה.

כל סבתא תגיד לכם כמה מרק ירקות הוא הדבר הכי בריא שיש. ולצמים, מומלץ מאוד למלא את הקיבה בנוזלים מסוג אחר, שיגרמו לתחושת שובע. לפני כשנתיים התלוותי למטבח שלה לראות איך היא מכינה את המרק הכי משביע שיש, והבנתי שכל הסוד הוא בבחירת הירקות והתבלינים. לדוגמה היא שמה דגש על שומר, והרבה בנוסף לכרפס, לתפוחי האדמה, לעגבניה ולבצל, היא מוסיפה פלפל שחור, מרק עוף, מלח ומקל קינמון. כן, מקל קינמון שנותן לדלעת את הטעם המתוק. יש כאלו שנוהגים לשים מקלות קינמון גם באורז, התנסיתי וזה יוצא טעים מאוד.

מחר אני מתכוונת להכין לנו מרק עוף נפלא עם כל הירקות האפשריים, אטריות ביצים ומקלות קינמון שיגרמו לנו לגעגוע בצאת החג.

גמר חתימה טובה וצום קל למי שצריך