對我來說，搬到一個新的地方，總是得佈置上自己的東西，然後依照生活的習慣挪動幾次傢俱，最後形成屬於自己的生活節奏。這之外，總是得完成幾件事情，才能說「這是我的地方了」。像是啟動洗衣機、趕上當地的垃圾車，還有開火下廚。
今天是來到新家第一個獨自度過的休假日，不需要赴任何約，也不用再去採買任何傢俱，於是決定在這天啟動廚房，悠閒的做幾道常備菜，也趁機把缺的調味料都補齊。
新家所在的地方，隔一條巷子就有熱鬧的早市。雖然今天下著雨，市場依然充滿活力，熱鬧的不得了。這個下雨的市場，讓我想起了某次也約了要去住在永和的學姊家煮東西吃飯，當時好像也是這樣的雨天，我們依然興致不減地挑著菜跟肉，然後回家煮飯玩貓，好不悠哉。
我一路買了洋蔥、青花菜、茄子、雞肉、胡蘿蔔、九層塔、四季豆、秋葵跟鹹蛋。看到了一個8元的紅豆餅，還忍不住吃了一個。花一分鐘回家放下食材之後，又去了附近的大賣場，把油鹽醬放進推車，然後為了想做筑前煮，第一次自己買了乾香菇跟牛蒡。
完成了前置工作，終於可以來煮飯啦！
一個人在小廚房做菜其實真的沒有想像中的浪漫，但就是可以完全依照自己的步調來。除了之前在食譜書上看到，一直心心念念想做的「筑前煮」之外，還想做醬燒洋蔥豬肉、塔香茄子、鹹蛋秋葵，青花菜就簡單水煮就好了。雖然做法都很簡單，還是分享一些簡單的筆記在下面。
<鹹蛋秋葵>
材料：鹹蛋1顆、秋葵10條。
作法：
- 秋葵洗淨後切成小段狀。鹹蛋切成碎狀。
- 熱鍋後，用些許油炒秋葵，大約1分鐘（我自己感覺）後加入咸蛋拌炒。攪拌均勻後即可起鍋。（因為鹹蛋已經有味道了，就不需再用其他調味料）
<醬燒塔香茄子>
- 茄子切成段狀。
- 熱鍋後，用些許油中大火炒茄子。（加一點水可以加速茄子軟化。）
- 茄子快熟前，加入一匙醬油、些許鹽巴跟九層塔拌勻即可起鍋。
<醬燒洋蔥豬肉>
材料：豬肉片300g、洋蔥1顆
- 洋蔥切片備用。
- 先將豬肉片炒至變色。
- 加入兩匙醬油、一匙味淋，及洋蔥一起拌炒。炒至洋蔥均勻的染上醬色，且稍微有點透明即可起鍋。
<筑前煮>
材料：雞肉150g、胡蘿蔔1/2條、四季豆10條、乾香菇6朵、牛蒡1/2條、蓮藕80g（我用馬鈴薯取代）
作法：
- 乾香菇泡水備用。
- 將所有材料都切成一口大小，香菇切成四等份，四季豆去蒂之後切成約3公分的長度。
- 熱鍋後下油，將雞肉炒至變色。
- 加入四季豆以外的配料、兩匙醬油、兩匙味淋、香菇水，蓋上鍋蓋用中小火燉煮10分鐘。
- 加入四季豆，用大火拌炒至湯汁接近收乾即可起鍋。
煮完雖然已經超過午餐時間了，但一個人立馬就可以開飯。每一樣我都好喜歡。筑前煮更是沒有令人失望，又漂亮又好吃。
最後包含收拾花了兩個半小時，看電表大約用了一度電，食材費用不包含調味料約260元。裝滿了六個保鮮盒。明天開始就可以帶便當去上班了，希望可以吃個兩三天！
川本三郎說：「回想食物的同時，也會想起過去，想起自己一路走來的人生。」這些常備菜大概就會讓我想起在新家落地的這個雨天吧！
